西梅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的水果,老少皆宜,口味也是酸酸甜甜的非常好吃,那么西梅的皮能吃嗎?西梅怎么吃要?jiǎng)兤?下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家,僅供大家參考。
西梅的皮能吃嗎
新鮮的西梅直接清洗干凈就可以食用,所以西梅的皮是可以吃的。日常生活中,人們?cè)诔运麜r(shí)都習(xí)慣將果皮丟棄,卻不知果皮具有富含價(jià)值,甚至是防治疾病的“良藥”,對(duì)人體有著良好的保健祛病功效。西梅來(lái)自美國(guó)加州,也稱為加州梅。西梅芳香甜美,口感潤(rùn)滑,且含有豐富的維生素A及纖維素,同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì),卻不含脂肪和膽固醇。那么西梅皮有含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?
1、西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇,是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結(jié)和血管舒張,保持血液暢通,預(yù)癥的發(fā)生及發(fā)展。還具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病、高血脂的防治作用,在醫(yī)學(xué)上可用于乳腺癌等疾病。
2、西梅皮中的另一種重要物質(zhì)——單寧,具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。
3、西梅皮中含有的花青素,花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷,具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
西梅怎么吃要?jiǎng)兤?/strong>
新鮮的西梅直接清洗干凈就可以食用。
西梅被腌制后成為有點(diǎn)酸甜味道可口的零食,小資一般都比較鐘愛(ài)這一類的零食,包裝精致,味道也夠特別。一般專門銷售零食的零食店都有出售,生意非常紅火。
在各類零食中,西梅的口感非常好,而且不會(huì)太甜,也不酸。對(duì)小資來(lái)說(shuō),這是個(gè)比較大眾化的品種,幾乎人人都愛(ài)吃。很多女孩在看書、雜志或電視時(shí)都喜歡放一罐在手指隨意能碰到的地方,偶爾拿一個(gè)放在嘴里,吮吸一下手指,再輕輕咀嚼,特別有味道。
你可能想不到吧,平時(shí)讓我們看似零食的西梅,其實(shí)可以做成很多款好吃又營(yíng)養(yǎng)的早餐。而這個(gè)過(guò)程,只需你動(dòng)動(dòng)腦子,發(fā)揮你的聰明才智。
西梅叉燒炒蛋
20克加州西梅用水沖洗并浸泡1小時(shí),選用上等叉燒25克,雞蛋1個(gè),小火炒,雞蛋略熟后即可食用。
西梅酒釀圓子
選用本地酒釀30克及手工糯米小圓子30克,摻拌加熱至熟后,加入加州西梅丁10克,味甜略酸。
西梅八寶粥
選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟,事前加入加州西梅丁15克,再加入蜂蜜少許。
西梅雀巢
雀巢冰淇淋一個(gè),當(dāng)中放入精細(xì)豆沙餡料及10克加州西梅丁。
西梅怎么洗才干凈
食鹽搓洗
洗西梅的時(shí)候可以選擇用食鹽,在水果表皮過(guò)水浸濕后,放一點(diǎn)鹽,然后雙手握著西梅來(lái)回輕輕地搓,表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài),增強(qiáng)了摩擦,而且食鹽也非常干凈。
牙膏清洗
將牙膏涂在西梅表面當(dāng)清潔劑,然后用手來(lái)回輕輕搓洗,用自來(lái)水沖洗干凈即可。
鹽水浸泡
將西梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。
西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、西梅是補(bǔ)充維生素A的來(lái)源,因?yàn)樗木S生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。
2、維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育,防止血管硬化,保護(hù)牙齒,并有助于鐵質(zhì)的吸收。經(jīng)常食用西梅之類略含維生素C的食物,使其在人體積累,保持健康。
3、西梅的纖維非常豐富,一直是通便的“良”果,由于西梅在夏季才能吃到,所以平日要吃,便要以西梅汁及西梅干代替,不過(guò)這兩者的糖分均較高,卡路里亦會(huì)進(jìn)一步提升。
4、西梅中所含有的鉀,對(duì)保持肌肉的彈性,維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí),鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。