檸檬富含維C,常喝檸檬水可以降血脂、軟化血管、預(yù)防感冒、美容美白皮膚，是養(yǎng)生保健的好飲品。很多人說(shuō)用鮮檸檬切片泡水喝，發(fā)現(xiàn)泡出來(lái)檸檬水有苦味，不知道為什么。
干檸檬：
如果你是買的干檸檬片的話，苦的原因是檸檬籽，去掉就不會(huì)苦。
鮮檸檬：
如果是新鮮的，是泡制的方法不對(duì)，鮮檸檬片不能用開水泡的，會(huì)變苦，而且VC也全部高溫就流失了，用涼水泡出來(lái)不得苦。
泡制方法：
1、把一個(gè)鮮檸檬洗干凈，用一小勺鹽在檸檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水沖凈。這樣可以把檸檬表皮上的殘留臟東西和保鮮蠟徹底洗干凈，原料安全。
2、把檸檬用小刀子切成小片，把小片上的檸檬籽剔除，不要怕麻煩啊，檸檬籽可能會(huì)讓泡出的檸檬水有苦味！
3、把檸檬片放入玻璃容器里，倒入大約一升的礦泉水，記住一定是涼水啊，開水不行，熱水也不行，這是關(guān)鍵！泡大約半個(gè)小時(shí)就可以喝了，沒有苦味，酸酸的非常好喝！可以反復(fù)沖泡幾次。如果想喝酸甜的，可以倒在杯子里加點(diǎn)蜂蜜。年紀(jì)大的老人想喝熱的，可以把泡好的檸檬水倒在杯子里（水里不能有檸檬片）然后加熱水。
得出的結(jié)論就是：
鮮檸檬片用開水沏很苦，用熱水泡也苦，用溫水泡仍然有苦味，只有用涼水泡沒有苦味，才能泡出檸檬的清香和酸酸的味道。所以水溫是關(guān)鍵。