愛美之心人皆有之，尤其是女性。對(duì)此，荷蘭專家表示：只要多吃蔬菜和水果，就可以減少或是延緩面部皺紋的出現(xiàn)。
鹿特丹伊拉斯莫斯醫(yī)學(xué)中心（ErasmusMC）的研究人員對(duì)鹿特丹2700名50歲以上的女性進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。結(jié)果顯示：如果女性能夠保持一個(gè)健康的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜和水果，比起那些吃得不健康的女性，臉上的皺紋就少很多。
而對(duì)男性而言，飲食習(xí)慣健康與否，對(duì)面部皺紋的影響似乎沒有女性那樣大。
研究人員表示，在食用大量水果、蔬菜和魚類，同時(shí)又?jǐn)z入較少的肉、糖、飽和脂肪和酒精的女性中，皺紋的出現(xiàn)比例較低。
參與研究的醫(yī)生SelmaMekic說：“我們相信這是由于飲食中含有的維生素和抗氧化劑起到的作用，這些因素可能有助于保護(hù)皮膚免受有害的外部影響，如紫外線輻射�！�
那些遵循“地中海式”飲食習(xí)慣的女性，即每天少吃肉類，食用許多蔬菜、水果、魚、橄欖油，外加一杯葡萄酒，她們的皺紋卻并沒有明顯地減少。Mekic解釋說：“攝入酒精似乎在皺紋方面抵消了健康營(yíng)養(yǎng)所帶來的良好影響。”
伊拉斯莫斯醫(yī)學(xué)中心尚不能解釋為什么健康飲食習(xí)慣對(duì)男性出現(xiàn)皺紋多少的效果影響不大。Mekic解釋說：“從以往的研究中我們知道，引起男性和女性產(chǎn)生皺紋有著不同的風(fēng)險(xiǎn)因素。女性皺紋的產(chǎn)生可能更容易受到食物的影響。”
為了能夠順利進(jìn)行此次“皺紋”研究，得到真實(shí)的結(jié)論。伊拉斯莫斯醫(yī)學(xué)中心嚴(yán)格要求被試者參與了長(zhǎng)期問卷調(diào)查。
在調(diào)查進(jìn)行當(dāng)中，人們需要告知其在一個(gè)月內(nèi)吃掉多少食品（具體到克），例如蔬菜、肉類、面包和酒類。此外，參與者還被要求拍攝了臉部的三維照片，以通過計(jì)算機(jī)程序來確定被調(diào)查者面部皺紋變化情況的百分比。
研究還包括了對(duì)其他若干因素的調(diào)查。例如，被試者的年齡、是否吸煙、以及皮膚是否經(jīng)常暴露于紫外線輻射之下。這些都是會(huì)造成皮膚老化的已知原因。
研究人員說，來自于營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)因此得到了統(tǒng)計(jì)上的修正，從而得出一幅更為真實(shí)的圖畫。
目前，已有多項(xiàng)研究調(diào)查過健康飲食和皺紋之間的關(guān)系。但是，在許多研究中，男性和女性從來沒有被分開研究過。然而，通過此次研究發(fā)現(xiàn)，皺紋的形成與發(fā)展也是男女有別的。
早期ErasmusMC的研究已經(jīng)表明，盡管女性出現(xiàn)皺紋會(huì)比男性晚，但她們會(huì)在老年時(shí)期“迎頭趕上”,終會(huì)在臉上留下更多的“凹槽”。
性別不同，皺紋所處的位置也有區(qū)別。男人額頭上有更深的皺紋，女人則是上唇皺紋更多。
除了健康飲食外，ErasmusMC還建議人們每天使用防曬霜。這可以保護(hù)皮膚免受有害的陽光照射。
別讓時(shí)間在臉上刻下“傷疤”,別讓太陽過分“寵愛”膚色。保持一個(gè)健康的飲食習(xí)慣，對(duì)廣大女性朋友尤為重要。