粽子是很受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它的口味多樣，口感香糯可口，深受人們的喜歡。那么粽子拉絲怎么回事呢？粽子拉絲還能吃嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
粽子拉絲怎么回事
粽子是用糯米做成的，而糯米本身的黏性就很大，所以粽子可能會(huì)出現(xiàn)拉絲的情況，除此以外，粽子如果出現(xiàn)變質(zhì)也可能會(huì)拉絲，所以粽子拉絲可以根據(jù)氣味里判斷粽子是否變質(zhì)，有酸味就不能吃了，沒怪味異味就沒壞。
粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日食品，因地區(qū)不同，從材料以至粽葉，都有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時(shí)的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
但是關(guān)于端午節(jié)為什么吃粽子的由來，專家考證，粽子只不過是民間普通食品，初吃粽子也不固定在端午；說端午食粽是祭屈原，是后人附會(huì)而形成的，僅反映民眾的心愿而已。實(shí)際上，為了紀(jì)念春秋時(shí)晉國的介子推而形成民間節(jié)俗的“寒食節(jié)”（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風(fēng)俗。
粽子拉絲還能吃嗎
粽子出現(xiàn)拉絲的情況如果沒有變質(zhì)就還可以食用，如果有酸味就是不能吃了。
一般來說，煮熟的粽子在常溫下很容易變質(zhì)，一旦食用了變質(zhì)粽子，容易造成胃腸道異常，進(jìn)而誘發(fā)相關(guān)疾病。熟粽子的保質(zhì)期短很多，所以在當(dāng)天吃不完的情況下，可以將熟粽子放進(jìn)冰箱冷凍。下次要吃的時(shí)候，把粽子解凍后上鍋蒸透就可以繼續(xù)食用�！扒衿秸f，吃粽子的時(shí)候一旦發(fā)現(xiàn)有異味，要停止食用。
這個(gè)季節(jié)，氣溫高，濕度也大，很容易造成微生物的生長繁殖，一般來說，煮熟的粽子在常溫下是很容易變質(zhì)的，一旦食用了變質(zhì)的粽子，容易造成胃腸道異常，進(jìn)而誘發(fā)相關(guān)疾病。家中如果有煮熟的粽子，當(dāng)天吃不完的情況下，可以將熟粽子放進(jìn)冰柜，待下次食用時(shí)，解凍上鍋蒸后食用，切不可吃常溫下保存的隔夜熟粽子。
粽子可以保存多久
1、我們看到的粽子有很多樣，有真空裝粽子，一種是速凍粽，還有一種是散賣的現(xiàn)包粽子。這樣的粽子保質(zhì)期不會(huì)很長也不會(huì)很短，那么我看到的現(xiàn)包粽子保質(zhì)期短，大多標(biāo)稱能保存3-5天。
2、我們?cè)诔胁少彽乃賰鲷兆有柙?18℃以下冷凍保存，我們沒回看到這樣的粽子保質(zhì)期長則18個(gè)月，短則12個(gè)月。
3、還有一種是真空包裝的粽子，這樣的粽子都是一般是在常溫下保存，很多有品牌粽子保質(zhì)3個(gè)月，有的能保質(zhì)半年，還有的標(biāo)稱能保存360天。
4、還有速凍粽子是指熟粽通過-30℃以下的速凍隧道，使其中心溫度達(dá)到-18℃以下，粽子組織結(jié)構(gòu)不會(huì)遭到破壞，保留原有的芳香物質(zhì)，可以達(dá)到18個(gè)月以上的保質(zhì)期，我們買來以后重新加熱食用時(shí)依保持原有的營養(yǎng)及美味。