肉粽子是非常受大家歡迎的食物，營(yíng)養(yǎng)又美味，而且粽子有很多種口味，很多人都喜歡吃肉粽子，那么包肉粽子怎么調(diào)料呢？吃粽子又有那些注意事項(xiàng)呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
包肉粽子怎么調(diào)料
普通肉粽
原料：圓粒糯米、老抽、鹽、粽葉、棉線
餡料：五花肉500克、生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙
配料做法：
1、五花肉中放入生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙，翻拌均勻后，覆蓋保鮮膜，放冰箱冷藏8小時(shí)（中途可以拿出再次翻拌使入味）；
2、圓粒糯米洗凈；
3、糯米中放入2大匙老抽、1小匙鹽翻拌均勻，加冷水浸泡4小時(shí)以上；
火腿肉粽
主料：糯米一小盆
輔料：花生適量赤小豆適量粽葉20片火腿一根五花肉300克
調(diào)料：食鹽5克料酒4克生抽半勺老抽半勺白糖一大勺五香粉一小勺花椒粉少許。
配料做法：
1、糯米洗凈浸泡兩小時(shí)后瀝水，拌少許油和鹽備用；
2、紅豆、花生浸泡六小時(shí)以上，加入糯米中拌勻；
3、粽葉剪去兩頭，準(zhǔn)備好所有用具；
4、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂，切大塊；
5、取粽葉卷起來(lái)，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放滿糯米，按自己喜歡的方式和形狀包粽子；
栗子肉粽
主料：糯米、五花肉、鮮栗子
輔料：火腿調(diào)料：花生油、食鹽、雞精、料酒、生抽、白糖、芝麻
配料做法：
1、五花肉1公斤切棋子塊，用生抽3茶匙、鹽少許、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓勻腌制3-4個(gè)小時(shí)備用；
2、金華火腿取一大塊蒸熟后，去骨頭，將火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸鍋蒸制20分鐘。取出晾涼備用；
3、生板栗切一刀，在開(kāi)水鍋里煮15分鐘，取出在涼水里浸泡，剝掉外殼備用；
4、糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，瀝干水份。將糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用純堿、1茶匙鹽、1茶匙白糖、1茶匙雞精、2茶匙花生油拌勻；
吃粽子注意事項(xiàng)
1.空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。
2.未熟時(shí)不能吃
看著可口的粽子就在眼皮底下，裊裊青煙，粽葉飄香，讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不僅味道不佳，且極難消化，對(duì)人的胃產(chǎn)生極大的負(fù)荷作用。
3.吃粽子時(shí)不宜喝冷飲
吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺(jué)到滯脹。
4.睡前兩小時(shí)別吃粽子
粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多脂肪、鹽、糖，專家建議睡前兩小時(shí)別吃粽子。
5.不能吃太快或太多
每年都有一些因?yàn)槌贼兆犹旎蛱喽l(fā)生甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力較差的原因，極其容易因?yàn)槌缘每旎蛘叨喽股硇氖艿綐O大的傷害，家佳福食品公司提醒您，在吃粽子時(shí)，是一旁佐以茶，一邊細(xì)嚼慢咽的品嘗粽子，一邊喝茶，這樣有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一點(diǎn)，由于粽子時(shí)的主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你粽子。
粽子熱量分析
1.熱量：346.00大卡
2.碳水化合物：77.90克
3.脂肪：0.80克
4.蛋白質(zhì)：7.40克5.纖維素：0.70克
包肉粽子怎么調(diào)料？上述文章中講述了三種肉粽子的調(diào)料方法，希望對(duì)大家有所幫助！