你知道乳品包裝也需要防曬指數(shù)嗎？
我們都知道，每到盛夏人們會涂抹標(biāo)記了SPF值（Sun Protect Factor, 防曬指數(shù)）的防曬霜，來有效保護(hù)皮膚免于曬黑、曬傷。你知道自己的皮膚怕曬，會涂防曬霜，那你知道自己每天喝的牛奶比皮膚更見不得光嗎？
相關(guān)研究指出，經(jīng)高溫消毒的牛奶若采用沒有光保護(hù)性能的包裝，經(jīng)過12周的日光暴曬，各種營養(yǎng)成分流失十分明顯：其中維生素A的下降指數(shù)高達(dá)93%，維生素B2的下降指數(shù)高達(dá)100%，維生素D3的下降指數(shù)高達(dá)66%。其中，維生素B2的衰減與口感的新鮮度直接相關(guān)。因此，我們也不難理解經(jīng)過長時間日光暴曬的牛奶為什么會變味，其實(shí)流失的維生素B2才是始作俑者啊。此外，日光照射也不是破壞牛奶口感的根源，超市、便利店貨架上的大功率日光燈更是加速牛奶變味的又一元兇。
由此可見，對乳品包裝的光保護(hù)性能進(jìn)行評估及優(yōu)化是十分有必要的。
那么問題來了，如何對產(chǎn)品的光保護(hù)性能進(jìn)行定量評估呢？采用全新的鮮唯度TM光保護(hù)檢測專利技術(shù)評估得出的LPF（Light Protect Factor，光保護(hù)指數(shù)），可成為評價乳品包裝好壞的重要指標(biāo)。
LPF能為乳品包裝帶來什么？
我們都知道，防曬霜的SPF值越高，對肌膚的保護(hù)效果越好。同理，LPF值越高的乳品包裝，牛奶的口感保質(zhì)期更長，更能鎖住牛奶中的營養(yǎng)成分及口感。
在以往的乳品包裝設(shè)計及生產(chǎn)過程中，為了包裝能達(dá)到預(yù)定的口感保質(zhì)期，乳品生產(chǎn)商會通過人為地品嘗來測試包裝對乳品的口感保鮮程度。這種方法耗時耗力，且需要經(jīng)過多次返工對包裝進(jìn)行修改，不利于節(jié)省成本。
通過對牛奶口感質(zhì)量的多次評估，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)牛奶的口感保質(zhì)期與包裝的LPF值之間存在一一對應(yīng)的線性關(guān)系，即知道了包裝的LPF值，我們就能量化牛奶的口感保質(zhì)期，無需再通過人為品嘗。
LPF值與牛奶口感保質(zhì)期的關(guān)聯(lián)性
如果能在設(shè)計乳品包裝時，針對性地加入LPF值這一項(xiàng)評估指標(biāo)，并根據(jù)不同的包裝材質(zhì)、需求量身定制LPF解決方案，可以在牛奶的營養(yǎng)成分流失小化的情況下優(yōu)化生產(chǎn)成本。這不僅對牛奶來說至關(guān)重要，對其他功能性產(chǎn)品、健康食品和飲料來說也同樣重要。
未來的乳品包裝，一定是要在光保護(hù)上下足夠的功夫，畢竟生活質(zhì)量的提高，一定會推動產(chǎn)品質(zhì)量的提高。