這種黑色的皮,綠色的肉的水果,有人叫它酪梨,有人叫它牛油果,究竟是差別比較小的同類科屬水果,還是根本就是一種水果呢?請看下文
酪梨是牛油果嗎?
從名字上來看,鱷梨看起來像是一種普通的水果的名字,而牛油果,看起來很肥很油,不像是水果。實際上鱷梨和牛油果是同一種水果。為什么叫牛油果呢?因為成熟后的牛油果,切開后好象牛油一樣細膩,綿軟細密,吃起來也很潤滑,在墨西哥有森林奶油之稱,口感接近于奶酪,所以得名牛油果。
酪梨和牛油果
酪梨和牛油果其實是同一樣水果。大多數人都知道牛油果是什么,而不知道酪梨是什么。酪梨的皮呈深綠色,表面坑坑洼洼,果肉呈奶黃色,外形呈梨狀?雌饋砗懿黄鹧郏贿^吃起來特別香甜。
酪梨特別受日本料理師傅的青睞。酪梨的口感像乳酪,將其切片,加上肉質肥美的三文魚,和米飯制成壽司,一同入口,酪梨的清新香甜可以消解三文魚的肥膩,搭配米飯的樸實一起嚼咽,層次豐富,美味非常!
酪梨怎么吃好吃
雖然牛油果營養(yǎng)價值高,但是牛油果的味道卻不怎么樣哦,一般人剛開始估計是很難接受的,尤其是次吃的時候,由于牛油果不甜并且有股油膩味,所以建議您吃的時候可以混合些白砂糖、蜂蜜或者牛奶吃會好些,或者您可以做成各色菜肴也非常不錯,風味獨特且營養(yǎng)非常豐富。多吃能美容,是健康食物哦,是喜歡保持身材的美眉們的選擇。
怎么挑選牛油果
挑選牛油果,一般情況下是眼看和手摸。
眼看:當牛油果沒有了鮮綠的顏色,開始逐步變黑的時候,它的食用時機就要到來了。
手摸:食用期的牛油果開始微微變軟,手輕捏有微軟的感覺,便可以開始使用了。很多人眼看的話,很難判斷,所以我們買的時候,大多靠用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬,一點都捏不動,那就說明還未成熟。可以買,但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟,就說明果肉已經爛了,也許里面都發(fā)黑了,那就不要買了。如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動,那是適合食用的狀態(tài)。用刀切開,里面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色。沒有黑斑是狀態(tài)的牛油果。