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柳州保障飲食 將對年夜飯、婚宴等登記備案
春節(jié)將至,為保障市民春節(jié)期間的飲食安全,柳州市食品藥品監(jiān)督管理局日前下發(fā)通知,要求全市各級食品藥品監(jiān)管部門加強監(jiān)管、檢查和抽檢力度,嚴厲打擊涉及食品的各種違法經營行為。
春節(jié)期間人員流動量大,市場購銷兩旺,消費種類繁多,極易發(fā)生食品安全事件。食品藥品監(jiān)管部門將不斷加大食品經營環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度,督促經營單位加強進貨查驗,做好企業(yè)自查工作,嚴禁無證經營或超范圍經營。
以米、面、糧、油、肉制品、水產品、乳制品、酒類、飲料、茶葉、調味品、糕點等為重點品種,以批發(fā)(集貿)市場、商場超市、冷庫、旅游景區(qū)、展銷會、城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)等為重點區(qū)城,加大日常監(jiān)督檢查和專項抽檢力度,嚴防不合格食品流向餐桌。
對轄區(qū)學校(幼兒園)食堂及周邊、城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)、高速公路服務區(qū)、承擔年夜飯的餐飲服務單位等重點區(qū)域餐飲單位進行全面的食品安全隱患大排查,及時發(fā)現(xiàn)結構布局、洗消設施、索證索票、人員培訓、健康體檢、廚房衛(wèi)生等方面存在的安全隱患,并確保徹底整改到位。
在春節(jié)前對年夜飯、團圓飯、婚宴等一次性人數(shù)眾多的聚餐行為進行摸底調查,登記備案,對年夜飯承辦單位的負責人、食品安全管理員,開展相關法律法規(guī)、食品安全知識和食物中毒防控知識培訓,防止群體性食品安全事件的發(fā)生。
嚴厲打擊無證經營、非法渠道購進食品及原料、非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品等違法違規(guī)行為。加強對米、面、食用油、肉制品、火鍋底料、水產品、豆制品等節(jié)日消費量大的重點食品品種及餐飲具的監(jiān)督抽檢,對經抽檢發(fā)現(xiàn)的非法添加、濫用食品添加劑,肉制品中含“瘦肉精”“地溝油”等行為,要加大查處力度,對涉嫌犯罪的,及時移送公安機關處理。
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