隨著人們的生活質(zhì)量提高，每天飲用一杯牛奶已經(jīng)成為許多人的習(xí)慣。牛奶是高蛋白低脂肪的食品，并且老少皆宜。牛奶的種類有很多，全脂牛奶和純牛奶是其中兩種。有人問，全脂牛奶和純牛奶有區(qū)別嗎？當(dāng)然有啦！想知道全脂牛奶和純牛奶的區(qū)別有哪些嗎？那就快來看看吧！
全脂牛奶和純牛奶的區(qū)別？
其實全脂牛奶和純牛奶的區(qū)別在于，全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶里面保留大部分的脂肪；而純牛奶重點在于純，就是說出了牛奶沒有添加其他東西。接下來，我們來看看全脂牛奶和純牛奶的其他區(qū)別有哪些。
1、全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂純牛奶、全脂酸牛奶等等。相應(yīng)的，半脫脂奶的脂肪含量大約在15%左右，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
2、純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產(chǎn)品的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。純牛奶是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的食品，但它并非十全十美。一則，如果用它作為主食，碳水化合物的比例較低，能配合一些淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素 C也太少。
3、美國紐約州康奈大學(xué)的科研人員不久前公布的一項研究報告進(jìn)一步證實，多喝全脂牛奶，有助于預(yù)防各種癌癥。特別是牛乳脂紡中含有少量特種脂肪酸，可在預(yù)防血癌、乳腺癌、大腸癌、卵巢癌及前列腺癌方面發(fā)揮效果。
4、純牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險；而酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長；鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；出色的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。
全脂牛奶和純牛奶的營養(yǎng)價值
全脂牛奶和純牛奶的營養(yǎng)價值非常豐富。就拿純牛奶來說吧，它含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。下面，媽網(wǎng)百科將為大家分別說說全脂牛奶和純牛奶的營養(yǎng)價值有哪些！
全脂牛奶的營養(yǎng)價值：
1、近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對預(yù)防乳腺癌特別有效。
2、研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用；而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發(fā)揮預(yù)癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。
3、此外，牛奶之所以有特殊的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。寶寶們多半對奶中的風(fēng)味非常敏感，沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來很沒有味道，寶寶不會喜歡。如果一定要控制脂肪，那么專家推薦選擇半脫脂奶。
純牛奶的營養(yǎng)價值：
1、純牛奶是人體鈣的來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
2、純牛奶中的鎂、鋅、能使心臟耐疲勞，使傷口更快愈合；維生素B能提高視力，睡前純喝牛奶能幫助睡眠。
3、常喝純牛奶還可以美容。它富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。大量的B2可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。而含有的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。
全脂牛奶和純牛奶哪個更健康
全脂牛奶和純牛奶什么牌子好
市面上有很多牌子的全脂牛奶和純牛奶，多得讓消費者眼花繚亂！那么，全脂牛奶和純牛奶到底什么牌子好呢？對此，媽網(wǎng)百科特意列出幾個全脂牛奶品牌和純牛奶品牌給大家參考看看。
全脂牛奶品牌：
1、歐德堡（Oldenburger）超高溫處理全脂純牛奶1L*12盒，參考價：129元
歐德堡全脂牛奶為為脂肪含量3.5%的全脂純牛奶，奶味醇厚味道。
2、安佳（Anchor） 超高溫滅菌全脂牛奶250ml*24 整箱裝，參考價：99元
安佳是全球乳制品品牌。1886年誕生于新西蘭，產(chǎn)品熱銷全球70多個國家和地區(qū)，深受萬千消費者的青睞。產(chǎn)品口感自然清甜，每一口都透出新西蘭的天然本真營養(yǎng)菁華。
3、德亞（Weidendorf）全脂牛奶200ml*6盒，參考價：35元
德亞Weidendorf品牌是德國高品質(zhì)牛奶的象征。德亞具有80多年專業(yè)生產(chǎn)牛奶的經(jīng)驗，奶源的嚴(yán)控把關(guān)，制作過程的全程監(jiān)控，產(chǎn)品開發(fā)的不斷創(chuàng)新，使得德亞成為德國，乃至歐洲的乳制品專家的代名詞。
純牛奶品牌：
1、伊利 金典純牛奶250ml*12盒，參考價：39元
金典有機(jī)奶屬于有機(jī)食品，來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。金典有機(jī)奶全程0污染，優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量≥3.5克/100克，高出國家標(biāo)準(zhǔn)20%，為身體提供更充足的營養(yǎng)。
2、蒙牛 特侖蘇純牛奶250ml*12禮盒裝，參考價：65元
特侖蘇純牛奶采用了國際先進(jìn)的加工技術(shù)，程度牛奶中營養(yǎng)成分。整體營養(yǎng)含量更是高于普通牛奶，而且口味更香、更濃、更滑。
3、維芬堡（WELFINBURGER）純牛奶1L*12盒，參考價：99元
維芬堡純牛奶由德國生產(chǎn)，蛋白質(zhì)含量高，泡沫細(xì)膩。超高溫滅菌處理，有效殺滅牛奶中的細(xì)菌，保存營養(yǎng)成分，采用利樂包裝，杜絕細(xì)菌滋長，使牛奶保持新鮮，非常適合家庭長期飲用。
全脂牛奶和純牛奶的適宜人群
全脂牛奶和純牛奶雖然營養(yǎng)豐富，功效多，但對于胃功能較弱的人來說是不宜大量飲用的。那么，哪些人適宜飲用全脂牛奶和純牛奶呢？媽網(wǎng)百科這就為您解答全脂牛奶和純牛奶的適宜人群有哪些！
1、全脂牛奶適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人飲用；亦更適合年輕人飲用，而脫脂牛奶則適合老年人飲用。全脂營養(yǎng)豐富，適合需要補充多種營養(yǎng)的人群，而脫脂牛奶則更適合的人。
2、嬰幼兒可以飲用全脂牛奶，健康成年人應(yīng)喝脫脂牛奶或低脂牛奶�；加懈哐�、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。
3、純牛奶一般適宜普通人群飲用。它能幫助睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。對于胃不好的人群，也可作為用餐時的輔助，與粥類同煮，既健康又營養(yǎng)。