3月17日，成都市聯(lián)合調(diào)查組舉行新聞發(fā)布會，通報(bào)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂管理問題相關(guān)情況。據(jù)介紹，在對現(xiàn)場提取的18批次食材樣品檢測后，除粉條樣品有霉斑，檢驗(yàn)結(jié)論不合格外，其余17個(gè)樣品目前所檢項(xiàng)目未發(fā)現(xiàn)問題，另有3批次樣品沙門氏菌檢測結(jié)果尚未公布。
發(fā)布會上，成都市溫江區(qū)區(qū)長馬烈紅表示，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校董事會已解聘江宏的成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校校長職務(wù)；已責(zé)令學(xué)校盡快建立完善食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制，認(rèn)真落實(shí)校長陪餐制度，確保每餐有學(xué)校管理團(tuán)隊(duì)人員陪餐，啟動(dòng)升級明廚亮灶和食品溯源系統(tǒng)。同時(shí)，將改組膳食委員會，建立家長陪餐制度，確保家長參與校園食品安全監(jiān)管。
針對成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂被曝疑似用霉變食品原料一事，3月16日，在食品安全辦召開的全國校園食品安全工作電視電話會議上，國家市場監(jiān)管總局局長張茅表示，領(lǐng)導(dǎo)對此事高度重視，多次做出批示，要求認(rèn)真調(diào)查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，“成都問題還沒有查清”。
此次會議明確，2019年要完成三項(xiàng)“硬任務(wù)”：全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內(nèi)，并比2018年有所下降；學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達(dá)到70%，讓公眾隨時(shí)可以進(jìn)行“看得見”的監(jiān)督；4月15日之前，各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題，排查情況由各地食安辦負(fù)責(zé)人簽字上報(bào)。
教育部副部長鐘登華在會上表示，《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》明確提出學(xué)校食品安全實(shí)行校長（園長）負(fù)責(zé)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專職、兼職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員，建立并落實(shí)集中用餐崗位責(zé)任制度，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任。中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。
上述新聞發(fā)布會透露，截至3月16日20時(shí)，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校已有929名學(xué)生在6家三甲醫(yī)院體檢和就診，有3名學(xué)生住院，其余學(xué)生均無明顯異常。
針對此前網(wǎng)絡(luò)上流傳的一些被認(rèn)為是發(fā)霉、變質(zhì)的食材照片，成都市市場監(jiān)管局局長賀欣在會上展示了肉夾饃、牛排、雞腿、魷魚、粉條等食材的部分對比照片。他介紹，在檢查廚房凍庫時(shí)，調(diào)看廚房內(nèi)監(jiān)控視頻后，發(fā)現(xiàn)有人疑似制作虛假食材圖片，與網(wǎng)上炒作的圖片相似。溫江區(qū)市場監(jiān)管局已將涉嫌犯罪線索移送公安機(jī)關(guān)。溫江區(qū)公安分局透露，三名嫌疑人已全部歸案，目前案件正在進(jìn)一步辦理中。