為全面貫徹落實(shí)3月16日食安辦組織召開(kāi)的全國(guó)校園食品安全工作電視電話會(huì)議精神，3月18日，市食安辦召開(kāi)了全市校園食品安全工作專題會(huì)議，對(duì)我市學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了安排部署，《西安市學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》印發(fā)。
按照《西安市學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，我市從即日起至年底，對(duì)全市中小學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位、中小學(xué)生校外托餐場(chǎng)所（小飯桌）、校園周邊一定范圍內(nèi)特別是從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)者、校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行專項(xiàng)整治，全面核查食品經(jīng)營(yíng)者主體證照，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)條件，堅(jiān)決取締查處無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)戶，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營(yíng)條件、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營(yíng)者，做到不留死角、不存盲區(qū)。
專項(xiàng)整治過(guò)程中，將對(duì)餐飲店量化分級(jí)管理情況、從業(yè)人員健康體檢情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料采購(gòu)貯存情況、食品加工制作情況、餐用具清洗消毒等情況進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁學(xué)校將外購(gòu)散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品直接給學(xué)生食用。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題和隱患，將督促相關(guān)單位和人員立即整改，對(duì)食品安全違法違規(guī)行為，也將依法嚴(yán)厲查處。
專項(xiàng)整治中，市市場(chǎng)監(jiān)管局加大對(duì)校園及周邊三無(wú)食品、假冒偽劣食品的打擊力度，不斷提高對(duì)“網(wǎng)絡(luò)訂餐”的監(jiān)管能力和水平，為學(xué)生營(yíng)造健康的飲食環(huán)境；市教育部門(mén)督促學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)食品安全責(zé)任人責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)校食堂的食品安全和飲用水管理；市衛(wèi)生健康部門(mén)開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，加強(qiáng)食源性疾病的預(yù)防和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的教育，倡導(dǎo)健康飲食的理念，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣；市城市管理部門(mén)加大對(duì)學(xué)校周邊食品攤販的檢查整治工作，確保學(xué)校周邊規(guī)定范圍內(nèi)沒(méi)有食品攤販；市公安部門(mén)對(duì)食品安全事件依法查辦，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。
通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全意識(shí)，夯實(shí)食品安全責(zé)任，促進(jìn)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施規(guī)范化管理，力爭(zhēng)使學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位良好率到2019年底達(dá)到85%以上，明廚亮灶建設(shè)實(shí)現(xiàn)100%覆蓋。