為切實(shí)防范夏季高溫高濕期間食物中毒事件發(fā)生，餐飲服務(wù)食品安全，維護(hù)公眾身體健康，淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局近日部署開展餐飲服務(wù)食品安全縣區(qū)交叉互查。
互查的重點(diǎn)一是對(duì)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于涉及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行大排查大整治、消除安全隱患重要批示的貫徹落實(shí)情況。二是檢查亞硝酸鹽“百日整治”專項(xiàng)行動(dòng)集中整治情況。三是檢查餐飲服務(wù)單位夏季高溫期間食品安全隱患自查及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)執(zhí)行情況。
部署要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)高度重視夏季高溫高濕期間食品安全，一是以交叉互查推動(dòng)工作的落實(shí)和開展，以發(fā)現(xiàn)問題為目標(biāo)，以公眾飲食安全為導(dǎo)向，不談成績(jī)、只找差距，明確不足。二是互查采取隨機(jī)抽取餐飲服務(wù)的各業(yè)態(tài)，重點(diǎn)是學(xué)校（幼兒園）食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老院食堂、中型酒店及小餐飲店，以扎實(shí)有效的互查夏季高溫高濕期間食品安全。