為保障群眾飲食安全，近日，石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展豆腐及其制品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治行動(dòng)。
據(jù)石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次專項(xiàng)整治行動(dòng)旨在摸清全市豆腐及其制品生產(chǎn)加工作坊底數(shù)和基本情況，督促相關(guān)生產(chǎn)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，消除豆腐及其制品食品安全隱患，防止食品安全事故發(fā)生。專項(xiàng)整治行動(dòng)為期兩個(gè)月。石家莊市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將按照真排查、重規(guī)范、嚴(yán)打擊的原則，重點(diǎn)對(duì)原輔料采購(gòu)使用、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程和貯存銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制、人員健康管理、食品添加劑使用管理、設(shè)施設(shè)備清洗消毒進(jìn)行規(guī)范，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)、濫用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)等行為。