秋季開始降溫，腸胃也容易受到冷空氣的影響而出現(xiàn)不舒服的癥狀，這個(gè)時(shí)候胃腸的調(diào)養(yǎng)就顯得尤為重要，因此平時(shí)應(yīng)該多吃養(yǎng)胃蔬菜來調(diào)理。那么秋天吃什么蔬菜養(yǎng)胃呢？
一、養(yǎng)胃食物
1、蓮藕
秋季正是蓮藕上市之時(shí)。秋藕含有大量的碳水化合物，還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素及礦物質(zhì)，是老年人秋季補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。生藕味甘性寒，能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀。將藕加工至熟后，其性由涼變溫，功能變?yōu)榻∑㈤_胃，止瀉固精。尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人食補(bǔ)佳品，既富營(yíng)養(yǎng)，又易于消化，更有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之效。平時(shí)脾胃不好的老年朋友，更宜多吃一些藕粉，也可自己在家做藕粉。
2、胡蘿卜
胡蘿卜味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收胡蘿卜素10%。
3、包心菜
要想養(yǎng)胃，包心菜不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質(zhì)具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
4、玉米
玉米是一種粗糧，玉米中含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、微量元素、氨基酸等成分，尤其是纖維含量很高，能夠刺激腸道的蠕動(dòng)，進(jìn)而幫助身體的消化。在中醫(yī)看來，玉米性平味甘，可以入肝、腎、膀胱，幫助身體消腫、健脾滲濕、清濕熱，在秋天吃玉米能夠祛除秋燥。此外，玉米中的鎂元素能很好的抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，對(duì)于加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)是有幫助的，能夠加快身體中的廢物排出體外的速度。
5、白色蔬菜
經(jīng)過了炎炎酷暑，人體津液耗損較多，所以秋天不妨多吃點(diǎn)白蘿卜、山藥、花菜等白色蔬菜。它們可是能夠幫助身體恢復(fù)津液的好蔬菜呢。秋季養(yǎng)胃可不能少了它們。
5、雪菜
長(zhǎng)時(shí)間腌制的雪菜不要錯(cuò)過了。雖然說腌制食品中亞硝酸鈉可能會(huì)出現(xiàn)含量較高而對(duì)身體有害的情況，但是我們要注意，一定要吃腌夠兩三個(gè)月左右的雪菜，這樣菜里面的亞硝酸鈉才會(huì)揮發(fā)得差不多。腌制的雪菜中含有不少乳酸菌，可是助消化的好菜，中秋節(jié)怎么胡吃海喝的都不要擔(dān)心會(huì)啦。
6、紅薯
紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。
7、菠菜
中醫(yī)指出菠菜具有養(yǎng)肝、益腸胃、通的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進(jìn)胃和胰腺分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。
8、南瓜
南瓜性溫，味甘。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
9、石榴
中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴，的功效，而味道酸澀的石榴可以腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理腸胃有一定的功效。
10、桂圓
桂圓能入藥，有益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。中醫(yī)里可用于心脾虛損、氣血不足所致的、健忘、驚悸、眩暈等癥。