人每天都要用到腦，用腦去思考，用腦去記東西，用腦去工作。記憶力下降、理解力下降、注意力不集中、健忘，這些癥狀都在告訴你要趕緊補(bǔ)腦了，腦部功能的正常運(yùn)行也需要營養(yǎng)的支持。在人們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗍澄锒加醒a(bǔ)腦作用，那么補(bǔ)腦的食物有哪些？下面一起來看看吧。
一、補(bǔ)腦食物
1、魚類
魚被認(rèn)為是補(bǔ)腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育重要的物質(zhì)，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。
2、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
3、豆制品
豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)，同時還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個品種，而以黃豆?fàn)I養(yǎng)價值。豆制品還有很多，像豆腐、豆?jié){和豆乳等都是健腦食品。
4、動物肝腎臟
動物肝臟富含鐵質(zhì)，鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成成分。經(jīng)常吃些動物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
5、海帶
海帶中含有�；撬�，他對孩子大腦發(fā)育和成長起到十分重要的作用。海帶褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出魚肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦，有助于提高孩子的記憶力。
6、蛋類
蛋類不僅是極好的蛋白質(zhì)來源，而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)吸收后釋放出來的膽堿，能合成乙酰膽堿，乙酰膽堿有助于增強(qiáng)記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，特別有利于腦發(fā)育。
7、堅果
我們大腦皮層的神將元細(xì)胞膜主要是由大量的不飽和脂肪酸構(gòu)成的，而我們常吃的堅果的脂肪中多的正是不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸不僅能夠維持腦細(xì)胞正常新陳代謝的需要，而且對于我們的視神經(jīng)和視網(wǎng)膜的發(fā)育還有很好的促進(jìn)作用。
8、牛奶
牛奶是一種近乎完美的食品。牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣易被吸收，是腦代謝過程中非常重要的一種物質(zhì)。每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，大腦高效地工作。