天冷喝酸奶能加熱嗎?什么時候喝酸奶好

2019/12/16 9:05:03 閱讀數(shù):573 信息分類:食品招商 編輯:家豪

喝酸奶的好處很多,不用細(xì)談大家應(yīng)該都知道,正確喝酸奶有助于腸道運動,預(yù)防,還可以預(yù)防結(jié)腸癌,更是能增強(qiáng)人體的免疫力,那么,喝酸奶也要講究時間和方法,天冷喝酸奶能加熱嗎,什么時候喝酸奶?

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答案是:晚上喝酸奶好

據(jù)研究表明,酸奶是食物中鈣的良好來源,從補鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說,晚間12點至凌晨是人體血鈣含量的時候,有利于食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

因為從補鈣的角度來看,由于夜間人體不再攝入含鈣食物,然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進(jìn)行,因此,睡前食用適量富含鈣質(zhì)的乳品很有必要。

酸奶,它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動,因此晚上喝不僅不會導(dǎo)致,還有助于防止。 在晚飯后兩小時左右飲用酸奶,切忌空腹時喝酸奶。因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死,酸奶的保健作用會因此減弱。

喝酸奶的幾個注意事項:

1、酸奶不能加熱喝

酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后,所含的大量活xing乳酸菌會被殺死,其物理xing狀也會發(fā)生改變,產(chǎn)生分離沉淀,酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶有價值的東西就是酸奶里的乳酸菌,它不僅可以分解牛奶中的乳糖,從而產(chǎn)生乳酸,使腸道的酸性增加,且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用,如果把酸奶進(jìn)行加熱處理,酸奶中的乳酸菌會被殺死,其營養(yǎng)價值和保健功能便會降低,因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。

2、不能用酸奶服藥

用酸奶代替開水服藥是不正確的習(xí)慣,應(yīng)加以改正。特別是不能用酸奶服用氯霉素、紅霉素;前返燃胺酶篂a的一些,因為這些同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。

3、酸奶不要空腹喝

當(dāng)你饑腸轆轆時,別拿酸奶充饑,因為空腹時胃內(nèi)的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸殺死,保健作用減弱。飯后2小時左右,飯后胃液被稀釋,胃內(nèi)的酸堿度(PH值上升到3~5)適合于乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上)。因此,這個時候是喝酸奶的時間。

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