蚌埠市織密校園食品三級(jí)防護(hù)網(wǎng)

2020/4/9 8:24:58 閱讀數(shù):491 信息分類:食品招商 編輯:家豪

4月7日,蚌埠市高三學(xué)生開(kāi)始復(fù)課,為保障在校師生食品安全,蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任,積極主動(dòng)介入,從嚴(yán)現(xiàn)場(chǎng)檢查把關(guān),采取“學(xué)校自查、縣區(qū)全覆蓋普查、市級(jí)聯(lián)合復(fù)查和委托巡查”四查機(jī)制,織密校園食品安全“三級(jí)”防護(hù)網(wǎng),切實(shí)維護(hù)廣大師生身體健康和飲食安全。

一是從嚴(yán)要求。要求從業(yè)人員每天要掃“安康碼”+全程佩戴口罩上崗,每天進(jìn)行晨、午檢,測(cè)量體溫正常后方可上崗。在食材采購(gòu)方面,所有食品原材料都要進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記;使用的餐用具必須使用物理消毒法消毒。使用一次性塑料餐盒的,必須是食品級(jí)的餐盒。每餐次供應(yīng)的所有食品,都要設(shè)專用冷藏冰柜留樣48小時(shí)。

二是實(shí)行分批錯(cuò)時(shí)就餐。保持一定的間距,避免聚集扎堆。餐廳內(nèi)還要設(shè)置足夠的洗手池并配備洗手液,方便學(xué)生在就餐前洗手消毒,保持手部衛(wèi)生。

三是加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)檢查。聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委等部門(mén)成立聯(lián)合督查組。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品原材料的索證索票信息填寫(xiě)不規(guī)范、消毒后的餐飲具保潔不規(guī)范等問(wèn)題,要求學(xué)校立即進(jìn)行整改,整改達(dá)標(biāo)后方可供餐。

四是強(qiáng)化配餐單位檢查。前期已組織執(zhí)法人員對(duì)為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo),驗(yàn)收達(dá)標(biāo)一家,準(zhǔn)許復(fù)工復(fù)產(chǎn)一家,確保全市師生吃上安全、健康的盒飯。

下一步,蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)管局還將加大日常監(jiān)督檢查執(zhí)法力度,在壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任的同時(shí),強(qiáng)化事中事后監(jiān)管,及早排查隱患,化解風(fēng)險(xiǎn),筑牢防線,防范未然,為全市師生營(yíng)造安全、放心的就餐環(huán)境。

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