近日,康師傅飲品舉辦了新品發(fā)布會(huì),推出了康師傅烏龍茶茶飲、“小酪多多”乳酸菌味飲品,以及瓶裝水新品“喝開水”。
是的,你沒看錯(cuò),這次康師傅要讓大家多“喝開水”。
康師傅的“熟水”戰(zhàn)略
中國自古以來崇尚熟食文化,熟水概念更有著廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。
據(jù)悉,該產(chǎn)品系康師傅結(jié)合國人飲用習(xí)慣,推出的一款熟水,采用UHT135℃超高溫瞬時(shí)殺菌,并實(shí)現(xiàn)全封閉無菌灌裝。新品限度還原家庭燒水過程,主打溫和、安全、甘甜的賣點(diǎn),有550ml和380ml兩種規(guī)格。
近年來熟水品類異軍突起,連續(xù)三年市場增速保持全品類前列。數(shù)據(jù)顯示,相比于礦泉水和純凈水,今麥郎熟水涼白開自2016年5月產(chǎn)品上市后,市場銷量增長顯著。范現(xiàn)國曾公開表示:“涼白開將在2019年實(shí)現(xiàn)年銷售20億元。未來10年,涼白開是奔著100億的超級(jí)單品去的!
順應(yīng)大勢倡導(dǎo)“熟水”概念,打的是傳承中國5000年飲水文化的“健康牌”。為此,旺旺在2019年也在大陸首次涉及包裝水業(yè)務(wù),推出了旺旺涼白開。
顯然,旺旺和康師傅都看到了“熟水”品類的新機(jī)遇。
曾經(jīng)的瓶裝水王者從滑落
從體量來看,瓶裝水是中國大飲品品類。歐睿數(shù)據(jù)顯示,中國瓶裝水市場在2018年銷量達(dá)到434億升,接近整個(gè)軟飲市場的一半,銷售額為1743億元,占整個(gè)軟飲市場的三成。并且,在這個(gè)品類中誕生了農(nóng)夫山泉、怡寶、百歲山三個(gè)百億單品,創(chuàng)造了中國軟飲飲品百億單品紀(jì)錄。專家預(yù)測,在上千億的瓶裝水市場,未來仍有可能出現(xiàn)2~3個(gè)百億級(jí)品牌。
為此,康師傅在包裝水板塊動(dòng)作頻頻,卻難抑制其下滑的窘境。
康師傅2019年年報(bào)顯示,2019年康師傅包裝水的銷售額為31.14億元,大幅下滑28.,表現(xiàn)欠佳。與此同時(shí),康師傅瓶裝水的市場占有率也在下滑。曾經(jīng)年銷80.71億的瓶裝水老大,康師傅從跌落僅用了5年!
2014-2019年康師傅包裝水市場占有率
2015年,康師傅礦物質(zhì)水上市十年首次換標(biāo),正式啟用“優(yōu)悅”品牌。
2016年,2015年4月份,康師傅礦物質(zhì)水上市十年首次換標(biāo),正式啟用“優(yōu)悅”品牌,開啟康師傅在瓶裝水產(chǎn)業(yè)的“2元時(shí)代”。
2017年,康師傅瓶裝水打出多套組合拳,天然礦泉水新品涵養(yǎng)泉腰斬3元價(jià)格帶,滿足高端水的消費(fèi)需求。
2018年,康師傅放棄了堅(jiān)持13年的1元水戰(zhàn)略,將包裝水進(jìn)行升級(jí)并提價(jià)到2元。也是在這一年,康師傅瓶裝水市占率跌破10%。康師傅2元水市場還未站穩(wěn)腳跟,卻丟失了體量的1元水市場,也是這一措施使得康師傅跌出行業(yè)前三甲。
尼爾森數(shù)據(jù)顯示,售價(jià)在2元左右的瓶裝水占據(jù)整體銷售的60%左右,而這部分市場被農(nóng)夫山泉和怡寶占據(jù)。此外,2元價(jià)格帶的玩家還有恒大冰泉、可口可樂純悅、雀巢優(yōu)活、娃哈哈晶鉆水等。在農(nóng)夫山泉和怡寶的夾擊之下,2元價(jià)格帶競爭異常激烈。
康師傅飲品年銷356億
2019年,康師傅飲品板塊營收356億元,同比增長0.81%。其中,茶飲營收155.79億,同比下滑0.70%;包裝水營收31.14億,同比下滑28.;果汁營收46.70億,同比增長8.51%;碳酸飲料及其他營收122.37億,同比增長11.91%。
近年來,在大熱的即飲茶和瓶裝水板塊,康師傅飲品的表現(xiàn)不盡人意。為此,康師傅飲品重磅出擊,連推三款飲品來迎接飲品銷售旺季。
康師傅烏龍茶:康師傅烏龍茶全新升級(jí),包裝上采用古典灰為主。新品甄選福建烏龍茶,通過半發(fā)酵慢烘焙釋放烏龍茶豐富滋味,并采用高溫快速萃取工藝充分萃取茶葉精華。
康師傅小酪多多:小酪多多是康師傅推出的一款乳酸菌風(fēng)味飲品。作為一款清淡飲品,產(chǎn)品主打清爽0脂,選用歐洲進(jìn)口H9乳雙歧桿菌,并采用新西蘭進(jìn)口脫脂奶粉。
不論是熟水“喝開水”,還是烏龍茶飲和清淡飲品,可以看出康師傅飲品在今夏的誠意滿滿。經(jīng)歷了跌宕起伏的2019年,加上2020年開年的疫情沖擊,大部分飲品企業(yè)的日子并不好過。