千百年來，中華民族對美食有著謎一樣的天賦，在這個(gè)地大物博人口眾多的國家，人們不但對制作美食有著獨(dú)特的心得，享用美食也極有特色！通過疫情后對餐飲門店的實(shí)地走訪了解，除了看到人們對于美食的追求熱度在迅速恢復(fù)之外。我們還看到一個(gè)新的現(xiàn)象--
1、消費(fèi)者對佐餐用水的需求逐漸變大，特別在有飲酒聚會中，消費(fèi)者"一口酒一口水"消費(fèi)場景非常明顯；
2、佐餐用水主要以瓶裝水為主，相比較于其它菜品，水消費(fèi)的價(jià)格敏感度相對較低；
3、目前尚無瓶裝水廠家系統(tǒng)性經(jīng)營培育餐飲渠道，該市場存在巨大商機(jī)；
綜上，餐飲接下來將會是繼硝煙彌漫的傳統(tǒng)與特通渠道外，瓶裝水，尤其是高端瓶裝水的一片藍(lán)海市場。
基于以上，我們今天再深入聊一聊餐飲用水存在哪些機(jī)會！從用途來看，分為兩大場景：佐餐用水和烹煮用水。
場景一：佐餐用水
佐餐之道在于水，選擇良好的佐餐水搭配美食，會增強(qiáng)人們味蕾對于食物的感受；對于中餐來講，餐前若喝上一杯水，既防止飯后胃脹氣，更助于健康享用美味食材；而在有飲酒需要的餐飲場合，身邊備一支礦泉水，更是能緩解酒精為身體所帶來的負(fù)擔(dān)！昆侖山礦泉水是世界稀有小分子團(tuán)水，能加快人體新陳代謝，幫助體內(nèi)酒精快速揮發(fā)；另外，大部分白酒呈酸性，昆侖山雪山礦泉水PH值呈天然弱堿性，能有效調(diào)節(jié)酸堿平衡。
健康小貼士：為什么喝白酒要選擇昆侖山雪山礦泉水
昆侖山雪山礦泉水，世界稀有小分子團(tuán)簇結(jié)構(gòu)，能加快人體新陳代謝，幫助體內(nèi)酒精快速揮發(fā)；同時(shí)多瓶飲用后，減少飽腹感，大部分白酒均呈酸性，昆侖山雪山礦泉水PH值呈天然弱堿性，能有效調(diào)節(jié)酸堿平衡（不是所有的水都具備這個(gè)屬性）,飲酒配昆侖山，高端大氣有品質(zhì)，同時(shí)滿足健康生活追求。
場景二：煮飯用水
如果說新鮮的食材是美味的核心，那么烹煮食材的水就是它的靈魂。在煮飯、煲湯、火鍋類等用水方面，選擇安全、優(yōu)質(zhì)的用水，不僅讓人們吃的健康，更能增添生活品質(zhì)！昆侖山雪山礦泉水，來自青藏高原海拔6000米的昆侖雪山。弱堿性水質(zhì)，有利于中和肉類食材中的酸性成分。同時(shí)，小分子團(tuán)簇結(jié)構(gòu)水的強(qiáng)滲透性，更易將食材中的美味充分釋放！
由此來看，餐飲用水是新興的龐大消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，是市場經(jīng)濟(jì)增長與發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。昆侖山正是看中這一片空白，看中這部分高端消費(fèi)人群，看中疫后人們對健康的意識和追求，所以，2020立志深耕餐飲渠道，差異化市場布局，打造餐飲使用好水常態(tài)化。
昆侖山經(jīng)營餐飲渠道天然優(yōu)勢
1、高度重視：昆侖山與加多寶隸屬同一集團(tuán)，營銷團(tuán)隊(duì)對餐飲渠道非常重視；
2、產(chǎn)品契合：昆侖山世界稀有小分子團(tuán)簇結(jié)構(gòu)堿性/礦物質(zhì)豐富特點(diǎn)，與佐餐伴酒需求恰好吻合；
3、利潤可觀：各級客戶利潤可觀，并依托公司強(qiáng)大體系，確保各級客戶安全經(jīng)營；
4、動銷活動：昆侖山針對渠道特性，會配合相應(yīng)促銷活動，產(chǎn)品動銷及回轉(zhuǎn)。
選擇昆侖山做餐飲渠道的理由
1、提升品牌：通過多年經(jīng)營，昆侖山品牌中高端定位已被終端消費(fèi)者所熟知。昆侖山的售賣，可提升消費(fèi)和對門店品質(zhì)的感受及認(rèn)知；
2、提升利潤：在門店內(nèi)水消費(fèi)體量變化不大情況下，所售賣產(chǎn)品收益越高，利潤值就越大；
3、提升服務(wù)員工作熱情：昆侖山通過促銷活動支持，提升產(chǎn)品門店動銷，也增強(qiáng)門店工作人員的歸屬感及工作熱情；
4、飲酒有需求：飲酒配水消費(fèi)習(xí)慣逐漸形成，本品有極高契合點(diǎn)。
蘇寧金融研究院發(fā)布的《中國居民消費(fèi)升級報(bào)告（2019）》顯示，全國居民消費(fèi)升級綜合指數(shù)由2013年的0.341上升至2019年的0.378,呈穩(wěn)步提升趨勢，年均增速約為1.73%.隨著國民可支配收入攀升，以及數(shù)字化帶來的動力，"消費(fèi)全面升級的新時(shí)代"已悄然到來。
目前，我國居民飲水已向品質(zhì)型好水方面升級，人們已經(jīng)不再滿足于飲水基本的功能，而是在追求健康飲水，品質(zhì)已成為提升國民幸福感的重要指標(biāo)之一。昆侖山雪山礦泉水適時(shí)順應(yīng)消費(fèi)升級，搶占先機(jī)，深耕餐飲渠道，打造更專業(yè)細(xì)分的領(lǐng)域，滿足消費(fèi)者品質(zhì)化需求，重新定義消費(fèi)升級時(shí)代更有態(tài)度、品質(zhì)、質(zhì)量的生活方式。接下來，伴隨疫情基本受控，國家對渠道的大力扶持帶動！消費(fèi)者餐飲、聚會的需求將逐步得以釋放！并且伴隨消費(fèi)升級及社交需要日益強(qiáng)烈，高端瓶裝水在餐飲渠道必將迎來巨大機(jī)會！