除肯德基、星巴克等連鎖餐企試水“人造肉”外，目前雙塔食品、金字火腿等國內(nèi)食品企業(yè)都在嘗試推出人造肉食品。國內(nèi)企業(yè)Starfield星期零不久前獲得天使輪融資，受疫情影響，美國人造肉銷售激增，“人造肉”概念股在美股市場上大漲，我國人造肉相關(guān)概念股也紛紛漲停。日漸火暴的以植物蛋白加工成人造肉,能否對我國豆制品行業(yè)產(chǎn)生新的影響呢？
業(yè)內(nèi)人士分析，多領(lǐng)域不約而同地關(guān)注“人造肉”領(lǐng)域，這對我國豆制品行業(yè)的發(fā)展帶來了利好。數(shù)據(jù)顯示，我國共有豆制品相關(guān)企業(yè)39.8萬家，目前企業(yè)狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)的共28.1萬家。從地域分布上來看，廣東省的相關(guān)企業(yè)數(shù)量多，共有8.4萬家，占所有企業(yè)總數(shù)的21.1%。江蘇省和湖南省則分別以3.0萬家和2.8萬家位列第二和第三。
從2015年到2020年，豆制品相關(guān)企業(yè)逐年遞增，增速較為平穩(wěn)。2019年豆制品企業(yè)新增數(shù)量達(dá)到峰，共5萬家。2020年季度的新增量為9210家。從注銷和吊銷量走向來看，基本與新增數(shù)量成正比，2019年相關(guān)企業(yè)注銷1.2萬家，達(dá)到峰值。從注冊資本來看，注冊資本在500萬元以下的豆制品企業(yè)多，達(dá)37.6萬家，占所有相關(guān)企業(yè)總數(shù)的94%，注冊資本在5000萬元以上的為0.3萬家，占比少，僅為1%左右。