葵花籽油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油，是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油。那么葵花籽油的功效與作用有哪些呢？下面我們一起來看看吧。
葵花籽油的功效與作用
1.降低膽固醇
葵花籽油含的亞油酸是人體必需的脂肪酸，它構(gòu)成各種細(xì)胞的基本成分，具有調(diào)節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
葵花籽富含有大量的不飽和脂肪酸，還有人體必需的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)元素鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，同時(shí)葵花籽油所含的維生素A、B1、Bz、E、P的含量也很高。
3.調(diào)節(jié)情緒
葵花籽油含有的一些微量元素能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，它能防止人體神經(jīng)細(xì)胞老化也能，抑制神經(jīng)功能退化，能安定情緒預(yù)防神經(jīng)衰弱，另外葵花籽油對(duì)人類的多夢(mèng)以及健忘等不良癥狀也有很好的預(yù)防與調(diào)理作用。
4.預(yù)防貧血
葵花籽油富含豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預(yù)防貧血的作用。
5.健腦益智
平時(shí)多吃葵花籽油對(duì)大腦發(fā)育有很大的好處，它含有的營(yíng)養(yǎng)成分，不但能促進(jìn)腦部發(fā)育，提高腦細(xì)胞活性，還能增強(qiáng)記憶力，能讓人們的大腦變得越來越聰明。另外葵花籽油中還含有一定數(shù)量的胡蘿卜素，這種物質(zhì)可以保護(hù)人類的眼睛，能預(yù)防視力下降。
以上就是關(guān)于葵花籽油的功效與作用的相關(guān)介紹，葵花籽油雖好在食用時(shí)也有一些禁忌存在，特別是那些血脂較高和患有動(dòng)脈硬化的人群不適合食用葵花籽油，它會(huì)加重病情，不能讓人體盡快恢復(fù)健康。