河北省邯鄲市打好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管“組合拳”

2020/6/19 9:05:42 閱讀數(shù):1013 信息分類:食品招商 編輯:家豪

2020年以來(lái),河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)推進(jìn)“三創(chuàng)四建”活動(dòng),深刻領(lǐng)會(huì)總要求,準(zhǔn)確把握著力點(diǎn),緊緊圍繞“1234”的工作思路,即“圍繞一個(gè)工作目標(biāo)、抓好二大提升工程、構(gòu)建三大監(jiān)管體系、開(kāi)展四項(xiàng)專項(xiàng)整治”,打好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管“組合拳”,持續(xù)加大源頭監(jiān)管力度,守好食品安全底線。

圍繞一個(gè)工作目標(biāo)。緊緊圍繞保障食品安全的工作目標(biāo),切實(shí)強(qiáng)化源頭監(jiān)管,堅(jiān)決守住不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)、不發(fā)生重大食品安全事故的底線。

抓好二大提升工程。扎實(shí)推進(jìn)食品生產(chǎn)質(zhì)量提升行動(dòng),制定《邯鄲市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升工作方案》,舉辦了食品企業(yè)負(fù)責(zé)人食品安全知識(shí)網(wǎng)上考試,覆蓋率和合格率達(dá)到100%;全市707家食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一簽訂食品安全承諾書(shū);大力推進(jìn)HACCP等先進(jìn)質(zhì)量體系認(rèn)證工作,全市100家規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè),已有82家通過(guò)HACCP等先進(jìn)管理體系認(rèn)證,9月底前規(guī)上企業(yè)100%完成體系認(rèn)證。持續(xù)深化食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升工程。印發(fā)《2020年食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升工程推進(jìn)工作方案》,對(duì)永年淀粉制品和肉制品、廣平掛面、武安熏肉、大名香油、雞澤辣椒制品和膨化食品5個(gè)食品生產(chǎn)集中區(qū)生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行調(diào)查摸底,清查生產(chǎn)過(guò)程和關(guān)鍵控制點(diǎn),清查出廠檢驗(yàn)和產(chǎn)品銷售等情況,逐企建立檔案,列出隱患清單,開(kāi)展集中培訓(xùn),對(duì)標(biāo)對(duì)表,一企一策,精準(zhǔn)施治,對(duì)口幫扶,上半年已完成11家重點(diǎn)企業(yè)治理提升工作。

構(gòu)建三大監(jiān)管體系。制定《2020年邯鄲市食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作方案》,不斷完善分級(jí)監(jiān)管、飛行檢查、體系檢查三大監(jiān)管體系。日常分級(jí)監(jiān)管,根據(jù)全市707家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分(A級(jí)企業(yè)149家、B級(jí)企業(yè)330家、C級(jí)企業(yè)199家、D級(jí)企業(yè)29家),確定日常監(jiān)督檢查頻次,1-6月份,共監(jiān)督檢查企業(yè)769 家次,有效消除了食品安全隱患;開(kāi)展飛行檢查,為強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任和食品安全主體責(zé)任落實(shí),1-6月份,組織開(kāi)展飛行檢查22次,發(fā)現(xiàn)責(zé)任落實(shí)不到位26項(xiàng),督促全部整改到位;開(kāi)展體系檢查,對(duì)兩大面粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系實(shí)施情況進(jìn)行了全面檢查,涵蓋企業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備、原料管理、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理及文件管理等六個(gè)方面,及時(shí)發(fā)現(xiàn)了體系運(yùn)行中存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患,督促整改并持續(xù)改進(jìn),提高了企業(yè)食品質(zhì)量安全水平。

開(kāi)展四項(xiàng)專項(xiàng)整治。根據(jù)全年工作要點(diǎn),先后組織開(kāi)展了四項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。開(kāi)展面粉專項(xiàng)整治,重點(diǎn)整治原輔料驗(yàn)收不嚴(yán)、生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)、超量或超范圍使用食品添加劑、不出廠批批檢驗(yàn)、微生物超標(biāo)、食品標(biāo)簽與產(chǎn)品不符等問(wèn)題,抽檢小麥粉樣品15批次;開(kāi)展食品添加劑專項(xiàng)整治,對(duì)照食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制等9個(gè)方面共檢查生產(chǎn)企業(yè)11家;開(kāi)展粽子等節(jié)令食品專項(xiàng)整治,重點(diǎn)檢查原料購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)不落實(shí)、食品標(biāo)簽標(biāo)示不規(guī)范和虛假宣傳等問(wèn)題;開(kāi)展固體飲料、壓片糖果、代用茶品專項(xiàng)整治,加大對(duì)欺詐行為整治,重點(diǎn)檢查產(chǎn)品名稱中含有“生物”“科技”“醫(yī)藥”“營(yíng)養(yǎng)”等字樣的,獲證類別為飲料、糖果、果凍、代用茶、茶制品、其他酒、蜜餞、水果制品、水產(chǎn)制品和其他食品的食品生產(chǎn)者及委托生產(chǎn)者等,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,依法從重從快處理。1-6月份,下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)54份,查辦違法案件15起,沒(méi)收不合格標(biāo)簽11000張,罰沒(méi)款72萬(wàn)元,專項(xiàng)整治取得了顯著成效。

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