從6月18日開(kāi)始，廣西柳州市開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，抓緊、抓實(shí)、抓細(xì)重點(diǎn)場(chǎng)所食品監(jiān)管工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決防止疫情反彈，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。以使用冷凍肉類、水產(chǎn)品等食品原料的食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查力度。督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，依法查驗(yàn)許可證和產(chǎn)品合格證明。對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件，不得采購(gòu)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類以及未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。
食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。以集中交易市場(chǎng)（指農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)，含附設(shè)冷庫(kù)）、商超超市等為重點(diǎn)對(duì)象，以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品等為重點(diǎn)品種，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方、銷售者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，查驗(yàn)并留存食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，不采購(gòu)、貯存和銷售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明或過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品。
食品餐飲環(huán)節(jié)。以冷凍肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，全力開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查。指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強(qiáng)索證索票和從業(yè)人員健康管理，落實(shí)“晨檢”制度，切實(shí)做好疫情防控工作。
食品消費(fèi)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)檢查肉、禽、蛋、菜等相關(guān)的商品價(jià)格，要通過(guò)政策提醒、告誡、約談等方式，對(duì)肉類及農(nóng)副食品批發(fā)和零售經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行提醒告誡。嚴(yán)厲打擊價(jià)格欺詐、哄抬物價(jià)、捏造散布漲價(jià)信息等價(jià)格違法行為，增強(qiáng)價(jià)格自律意識(shí)，做好明碼標(biāo)價(jià)，對(duì)典型案件予以公開(kāi)曝光；加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市開(kāi)展計(jì)量監(jiān)督檢查，集中開(kāi)展打擊不法商販利用計(jì)量器具短斤少兩、“黑心秤”等坑害群眾行為；嚴(yán)懲制售假冒偽劣商品行為，維護(hù)市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)秩序。
集中交易場(chǎng)所。重點(diǎn)督促食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦方和商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)者配備三員（食品安全管理員、體溫檢測(cè)員和清潔消毒員），履行對(duì)入場(chǎng)銷售食品實(shí)行準(zhǔn)入管理制度。落實(shí)市場(chǎng)的消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，對(duì)進(jìn)場(chǎng)車輛進(jìn)行全面消毒，對(duì)下水道等工作區(qū)域進(jìn)行全面消殺，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的人員進(jìn)行提醒和防控知識(shí)的宣傳教育。督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶對(duì)操作臺(tái)面等設(shè)備和工作區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格消殺；在處理動(dòng)物和生鮮動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，穿工作服、戴手套和做面部防護(hù)，落實(shí)衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門提出的各項(xiàng)防控措施。
柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局將圍繞重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為堅(jiān)決依法予以立案查處，切實(shí)鞏固防控成果，織密織牢市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域防護(hù)網(wǎng)，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。