湖南專項(xiàng)監(jiān)管瘦肉精

  　據(jù)了解，為切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉及肉制品監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊采購使用含“瘦肉精”肉及肉制品的違法行為，確保全省公眾生命健康、飲食安全，日前，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)方案，在全省范圍內(nèi)開展為期一年的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)整治活動(dòng)。
　　此次專項(xiàng)整治工作分動(dòng)員部署、集中整治和檢查驗(yàn)收三個(gè)階段。通過開展專項(xiàng)檢查和監(jiān)督抽檢嚴(yán)厲查處轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位采購和使用含“瘦肉精”肉及肉制品的違法行為；督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立肉及肉制品可追溯制度。
　　通知要求，全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作與正在進(jìn)行的嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合起來，切實(shí)做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。