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冬季吃火鍋有哪些需要注意
冬天寒冷的季節(jié)就要到了,冬天很多人喜歡吃火鍋,那么,冬季吃火鍋有哪些需要注意?下面分享給大家!
冬季吃火鍋有哪些需要注意
1、冬季吃火鍋需要注意之忌生
首先,吃火鍋講究的是先肉后菜,而肉呢,由于都是切的薄片,則燙食就好,就是薄片的肉放入火鍋中,肉的顏色變了,也就熟了,就可以吃了,那么像肉丸子類的,則可以稍微煮久些再食用,不管怎樣,都要煮熟了之后再吃。
2、冬季吃火鍋需要注意之忌燙
由于火鍋是現(xiàn)煮現(xiàn)吃,那么在食材煮好之后肯定會非常的燙,于是就有了“一熱當(dāng)三鮮”的說法,但是這時候把食物放味碟或者碗里晾一會,因為人體口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的溫度,溫度過高的食物會口腔、食道和胃,尤其是有些人有口瘡,口腔黏膜炎癥,胃部不適的人,更不宜食用過燙的食物。
3、冬季吃火鍋需要注意之忌啤酒
吃火鍋的時候喝冰啤酒也是不太好的,首先火鍋是熱的,啤酒是冰的,冷熱交替的食用會刺激腸胃,對胃不好,其次由于火鍋中會煮很多的食材,像肉啊,海鮮這些本身嘌呤含量比較高的食材,那么火鍋的湯中嘌呤含量也比較高,人體在攝入過多的嘌呤的時候,會被轉(zhuǎn)化為尿酸,而啤酒則會把轉(zhuǎn)化的尿酸運輸?shù)疥P(guān)節(jié)或軟組織中,這樣就會導(dǎo)致痛風(fēng),所以吃火鍋喝啤酒是尤其不可取的。
4、冬季吃火鍋需要注意之吃的時間太長
有的人一吃就是數(shù)小時之久,甚至通宵達(dá)旦,這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生、腹瀉,嚴(yán)重的會患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
5、冬季吃火鍋需要注意之火候掌握不好
肉片或海產(chǎn)品如果涮的時間過長,其營養(yǎng)成分就會大量損失。肉類、貝類若未煮熟食用,很容易使?jié)摬仄渲械募纳x卵進(jìn)入體內(nèi)而導(dǎo)致各種寄生蟲病。
冬季吃火鍋有哪些需要注意?以上內(nèi)容就是介紹給大家冬季吃火鍋的注意事項,大家在吃火鍋的時候要注意!(來源:養(yǎng)生之道網(wǎng))
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