說起可樂雞翅,很多人都會留口水,可樂雞翅在日常生活中深受小朋友的喜歡,那么,可樂雞翅怎么燒好吃?下面來介紹給大家可樂雞翅的制作方法。
可樂雞翅怎么燒好吃
一,山楂汁可樂雞翅
做法:
1、雞翅洗凈,放入開水鍋中焯燙幾分鐘,撇掉浮沫,撈出瀝水。
2、將處理好的雞翅和怡達山楂汁放入煮鍋中,倒入可口可樂、老抽、生抽,先大火煮開,再轉(zhuǎn)中小火燉煮至雞肉熟透,約15-20分鐘。
3、加入冰糖,使顏色更加鮮亮,待冰糖煮化后關(guān)火盛出,撒點小香蔥末點綴。
二,檸檬可樂雞翅
做法:
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1、在雞翅的腹部上劃兩刀,在放入燒開的水中燙,煮30秒內(nèi)取出雞翅。
2、把雞翅放在干凈的冷水中洗。
3、開鍋,加可樂(不加油)4大勺,加入八角一至兩粒,生姜,蒜,大蔥,熬片刻。
4、下雞翅(刻刀的那面朝上),加兩小勺老抽,把雞翅翻過來(等8分鐘)下一些雞精、鹽。
5、加糖,淋上檸檬汁(一個檸檬擠出來的汁),把雞翅取出。
6、把其他蔥、姜什么的撈出來,只剩下汁。
7、在湯底里加一點水淀粉,加一點食用油。
8、把汁淋在雞翅上,切一些蔥絲放在雞翅上點綴即可食用。
三,自制可樂雞翅
做法:
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1、姜洗凈,一半切絲,一半切片。蔥洗凈切段。
2、雞翅洗凈,用刀在翅膀表面劃開幾條口子,以便腌制時入味。
3、碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻,將雞翅放入腌制30分鐘。
4、再加適量色拉油拌勻,加入姜絲,將可樂倒入,沒過雞翅即可,剩下的可樂備用。腌制15分鐘。
5、鍋中放油,開火燒熱,放入姜片、蔥段,爆香后撈出姜片、蔥段;下入雞翅,煎至兩面金黃色撈出。
6、全部雞翅炸好后,倒入剩下的可樂,蓋上蓋子,以大火燒開。
7、然后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘。等可樂變?yōu)楹隣詈螅u翅即可出鍋。
可樂雞翅注意的細節(jié)
1、雞翅去腥,用生抽,黃酒(或料酒),姜,蒜,或者喜歡十三香的,可以稍微放一點。不用放味素或者雞精。
2、雞翅改刀,做了去腥腌制的話,不用改刀;如果沒做腌制,需要在雞翅皮肉之間劃上幾道,便于入味兒。
3、可樂的選擇,百事和可口,建議你選擇前者?煽诘奈兜雷龀鰜頃泄杀容^濃的藥味兒。
4、糖的選擇,可以少放或者不放,選擇上要用砂糖而不是綿白糖。
可樂雞翅怎么燒好吃?通過以上內(nèi)容我們了解到可樂雞翅的制作方法,大家可以家里制作可樂雞翅,讓自己隨時隨地嘗到可樂雞翅的美味!