現(xiàn)在越來越多的人不喜歡包餃子,經(jīng)常買速凍餃子吃,超市賣的速凍餃子都是真空包裝好的,只需要下水煮幾一會兒就可以吃了,速凍餃子怎么煮?速凍餃子煮多久?下面來了解一下吧!
速凍餃子怎么煮
凍餃子從冰箱里拿出來以后,要開水,滾開的水下進(jìn)去以后,一直動著,拿漏勺活動著,這樣它不裂,而且還不粘鍋。這樣煮出來好吃。涼水煮那就壞了,那煮出來要么就爛了,要么就碎了,要開水,(用勺子)活動著煮出來可好!
速凍餃子煮多久
其實煮速凍餃子和普通餃子沒什么特別的 不同,水開之后下鍋蓋鍋蓋,為了防止粘連,可用漏勺順著一個方向輕輕推散。俗話蓋蓋煮餡兒,開蓋煮皮。大火煮開后,打開鍋蓋繼續(xù)煮2、3分鐘,點(diǎn)涼水;這樣連續(xù)三次,直至餃子皮呈透明狀,稍滾開1、2分鐘即可裝盤。
速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩咏?jīng)過速凍以達(dá)到冷藏,可以隨時食用的一種食物。速凍食品要求其從原料到產(chǎn)品,要保持食品鮮度,因此在水餃生產(chǎn)加工過程中要保持工作環(huán)境溫度的穩(wěn)定,通常在10℃左右較為適宜。
速凍餃子的小訣竅
1、煮餃子的水要多,要加適量鹽,增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋,要不時充分?jǐn)嚢,防止餃子粘?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害,否則餃子容易破掉,可在水開后,添入少許涼水,待水開后再加涼水,如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài),餃子下鍋后會慢慢變軟,如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平,則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長,餃子皮的水分會蒸發(fā)掉,餃子不容易煮熟,還會有點(diǎn)夾生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透餃子。
速凍餃子怎么煮?速凍餃子煮多久?通過以上內(nèi)容我們了解到速凍餃子的煮法以及煮速凍餃子的時間,大家在煮速凍餃子的時候不要煮太長時間,避免餃子爛鍋里面!