麻辣燙和冒菜哪個(gè)好吃,麻辣燙和冒菜有啥區(qū)別

2021/1/7 9:36:00 閱讀數(shù):1960 信息分類(lèi):食品招商 編輯:潔潔

麻辣燙和冒菜都是我們平常喜歡吃的美食,它們香味濃郁,味道鮮美,很是勾人。麻辣燙和冒菜哪個(gè)好吃?麻辣燙和冒菜有啥區(qū)別?下面就讓我們一起了解一下吧!

麻辣燙和冒菜的區(qū)別是什么

1、制作工藝不一樣

冒菜中的“冒”與麻辣燙中的“燙”都是動(dòng)詞。冒菜是用笊籬把選好的食材盛著,放到鍋里煮熟,然后盛到碗里,再舀一勺湯汁,加入各種調(diào)料制作而成的;

麻辣燙是火鍋的變種,先將葷素不一的食材用竹簽串好,然后放進(jìn)滾燙的紅湯中燙熟,即可食用。

2、吃法不一樣

冒菜一般是用碗裝,配上米飯食用,可以幾個(gè)人合吃一大份;

麻辣燙則是眾人圍著一個(gè)桌上用一個(gè)紅湯鍋,自行取食材燙著吃,不配米飯。

3、售賣(mài)方式不一樣

冒菜是一份份上桌,一般人均消費(fèi)在10-20元左右,類(lèi)似快餐;

麻辣燙一般按串收費(fèi),素菜和葷菜價(jià)格不一樣,人均消費(fèi)20-50不等。

4、湯汁飲用不一樣

冒菜的鍋底通常由幾十種名貴香料精心熬制而成,湯料多以豬骨為原料,輔以綠色調(diào)味品,一次性鍋底,湯可喝,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)健康;

而麻辣燙的鍋底一直處于煮沸狀態(tài),多人涮食,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本上已經(jīng)流失,所以吃麻辣燙時(shí),鮮有人喝湯。

冒菜和麻辣燙都屬于火鍋的延伸,能配的食材比較多,不管是哪一類(lèi),都很好吃,感興趣的朋友可以兩種都試一試自行比較一下它們的不同。

麻辣燙怎么做好吃

1、把所有蔬菜洗干凈,木耳和海帶泡好

2、粉絲泡好,還有面條準(zhǔn)備好

3、準(zhǔn)備火火鍋底料,豆辯醬,辣椒,花生米,花椒,麻醬備用

4、準(zhǔn)備火火鍋底料,豆辯醬,辣椒,花生米,花椒,麻醬備用

5、另一個(gè)鍋煮面條,面條好了下粉絲

6、火鍋料的鍋里水開(kāi)后放各種菜,不好熟的先放,葉菜后放

7、油炸花生米,冷油下花生米,防糊,花生米提前泡水剝皮。

8、炸辣椒油,先把辣椒打碎,放入碗里,再打油加熱要快冒煙,把熱油澆在辣椒里

9、把煮好的面條和粉絲盛到盆里,把菜和煮菜的鍋底倒入面條里,加麻醬,辣椒油,花生米,糖,醋,鹽,雞精,就可以吃美味的麻辣燙了。

以上內(nèi)容就是介紹給大家麻辣燙和冒菜的區(qū)別,麻辣燙和冒菜覺(jué)得還是要看個(gè)人口味,喜歡吃辣那么自然就選擇冒菜,喜歡味道更濃郁一點(diǎn)的那就選擇麻辣燙!

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