數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)麻辣燙市場(chǎng)的規(guī)模在1400億元左右，它作為餐飲中的一個(gè)細(xì)分品類，具有表現(xiàn)形式豐富多樣、就餐方式方便等一系列優(yōu)勢(shì)，持續(xù)地受到眾多消費(fèi)者的青睞。從大品牌到各種路邊小店，麻辣燙市場(chǎng)的規(guī)模還在持續(xù)地?cái)U(kuò)大，在這樣的市場(chǎng)背景下，一個(gè)品牌只有特色十足才能獲得更多的機(jī)遇，張三花鴨血麻辣燙便憑借著較強(qiáng)的特色，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。
盡管目前市面上的麻辣燙品牌為數(shù)眾多，但是仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn)，它們之間存在著非常明顯的同質(zhì)化現(xiàn)象，無(wú)論是菜品還是口味都極其接近，這就意味著消費(fèi)者有多元的可選擇空間，一家店面如果特色不足很難鎖定忠實(shí)消費(fèi)者。張三花以“鴨兒”作為特色，巧妙地避開(kāi)了市場(chǎng)中很多品牌所偏愛(ài)的毛肚等食材，可謂標(biāo)新立異。
“不燙毛肚，就燙鴨兒”是張三花打出的招牌，它以鴨身上的眾多部位作為食材，兼具營(yíng)養(yǎng)和美味的特點(diǎn)。值得一提的是，在制作方式上，其麻辣燙也非常有特點(diǎn)，比如它推出的冒烤鴨，秘制的湯料加上精選的鴨子食材，采用現(xiàn)場(chǎng)加熱的方式進(jìn)行制作，可以給消費(fèi)者帶來(lái)非常好的氛圍感，且有力地保障了麻辣燙的新鮮和食材的干凈衛(wèi)生，讓消費(fèi)者參與到烹制過(guò)程中來(lái)，這道菜品成為了店里的招牌。
“看著熱氣騰騰的麻辣燙就非常有食欲，夾起一口鴨肉放進(jìn)嘴里，別提有多么的麻辣鮮香了，簡(jiǎn)直就是人間美味，張三花的湯料很有特點(diǎn)，味道非常足，小火慢燉的方式可以湯料進(jìn)入到鴨肉之中，吃一口就有種停不下來(lái)的感覺(jué)！”一位食客說(shuō)道。據(jù)悉，張三花還推出了多元化的冒小菜，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好添加各種各樣的配菜，滿足了不同消費(fèi)者的需求。
此外，張三花還推出有一系列的小碗菜，其特色是“一冒，二燙，三燜”，冒的是腦花，燙的是郡花，燜的是蹄花，無(wú)論男女老少都能選到自己喜歡的那一款，消費(fèi)者也可以換著花樣的吃，每次來(lái)店里都會(huì)有新鮮感。鴨翅、鴨脖等小吃，更是讓大家對(duì)于美食的欲望可以在這里得以滿足。
如此之多的優(yōu)勢(shì)，顯然為眾多的加盟商們提供了良好的經(jīng)營(yíng)條件，同時(shí)張三花打造了強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，這一體系是在品質(zhì)的前提下，整合食品安全、物流、采購(gòu)、產(chǎn)品信息源等，提高加盟商的經(jīng)營(yíng)效率和質(zhì)量，建立長(zhǎng)效的成本控制機(jī)制,通過(guò)生態(tài)化供應(yīng)鏈系統(tǒng)，可以真正地做到去中間商，將優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以及配套服務(wù)直接提供給加盟商，統(tǒng)一各個(gè)加盟店的經(jīng)營(yíng)水平。
除此之外，張三花還構(gòu)建有一站式的加盟支持系統(tǒng)，為眾多的合作方們提供選址、物流配送、技術(shù)培訓(xùn)、營(yíng)銷推廣以及后期維護(hù)等在內(nèi)的全面幫助，即使是那些沒(méi)有餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的人士，也能輕輕松松地就玩轉(zhuǎn)店面經(jīng)營(yíng)，開(kāi)啟麻辣燙市場(chǎng)的巨大紅利。據(jù)了解，張三花針對(duì)不同人群的創(chuàng)業(yè)需求，推出了多種加盟合作方案，讓有限的投資預(yù)算發(fā)揮出巨大的創(chuàng)業(yè)價(jià)值。