香腸怎么保存時間長，香腸怎么保存

香腸是很多人都喜歡吃的一種食物，為了能夠吃香腸時間長點，大家都會多做一些香腸，那么，香腸怎么保存時間長？香腸怎么保存？下面就讓我們一起了解一下吧！

香腸怎么保存時間長

1、晾掛保存：我們首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風干了，隨后將它直接晾掛在陰涼干燥處，但是要避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之后就要檢查香腸是否保持著干燥。因為香腸一旦表面出現(xiàn)油漬的時候，就表面氣溫過高，這時必需將它放入冰箱中。

這種方法是比較適用于南方，若是在北方食用香腸就會變成干柴，直接影響到了口感。

2、冰箱保存：我們將香腸直接用真空包裝好，再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏保存，若是選擇冷藏方式一般可以保存3個月左右，冷凍方式就可以保存一年左右，而且不用擔心氣溫的變化。

3、白酒保存：當我們將香腸徹底風干之后，就可以將它放在缸內，需要注意的是缸內要墊著竹架，放一層香腸就灑一些白酒，就這樣重復著，將香腸全部放于缸內，將之密封，并且用牛皮紙封住縫隙，不透一絲縫隙，缸需要放置在陰涼處，避免高溫和雨林，這種方法可以保持半年不壞，而且開缸之后還能味道不變。

保存香腸的注意事項

1、香腸在保存的期間千萬不能用水清洗，若是覺得香腸有點臟了，那么直接用廚房用紙進行擦拭，不能蘸水。

2、若是保持香腸的環(huán)境比較濕潤，那么一定要將它放入陰涼通風處進行風干，實在不行就選擇熏干。

3、香腸若是直接暴露在空氣中保存著，那么在天氣炎熱的時候一定要檢查是否變質了。

4、在制作香腸的時候可以多投放些食鹽，可以延長香腸的保存期。

5、保存香腸選擇真空，因為這種保存方法可以延長保質期。

從上文可以看出，

香腸怎么保存時間長？通過以上內容我們了解到香腸保存方式，大家可以按照以上的方法來保存香腸，香腸在保存的時候，需要觀察氣候，當氣溫足夠高的時候，一定要堅持香腸是否變質了，提前將它放入冰箱中冷凍保存，可以延長保質期，同時也將它真空包裝，那么保質期又會得到延長。