北京烤鴨配菜有哪些

2021/2/1 9:57:13 閱讀數(shù):3286 信息分類:食品代理 編輯:潔潔

說(shuō)到北京烤鴨大家一定都很是熟悉,北京烤鴨外皮酥脆,肉質(zhì)飽滿,并且肥而不膩,那么,北京烤鴨配菜有哪些?下面介紹給大家北京烤鴨配菜!

北京烤鴨配菜有哪些

1.蔥

烤鴨與蔥的搭配不僅可以去除腥味,也可以殺菌,同時(shí)能在一定程度上增加你的食欲。

2.黃瓜

都知道黃瓜的清爽,那么在吃烤鴨的時(shí)候一般來(lái)說(shuō)烤鴨是習(xí)慣于切條的,這樣的搭配既可以嘗到鴨肉的美味,加上黃瓜的清爽,會(huì)讓口感好很多。

3.胡蘿卜

與胡蘿卜的搭配也是會(huì)令烤鴨的口感更好。

4.面餅

不知道是從什么時(shí)候開(kāi)始流行的,吃烤鴨的時(shí)候有一種慣定的配菜:面餅。把烤鴨以及其他的配菜包在一張圓形的面皮里來(lái)吃,當(dāng)然,也可以只包烤鴨,相比于其他單獨(dú)的配菜,似乎很多人更喜歡這種綜合的配菜方法。

5.甜面醬

既然說(shuō)到面餅包裹上鴨肉以及蔥、胡蘿卜、黃瓜,那么就一定要用到甜面醬,在用面餅包裹鴨肉以及其他的配菜之前,都會(huì)在面餅上涂上一層甜面醬,然后再加上鴨肉以及其他的配菜,這樣的吃法,不得不說(shuō),味道真的是很好。

北京烤鴨的種類

經(jīng)常吃北京烤鴨的人應(yīng)該知道,北京烤鴨基本是分為兩大類的。

燜爐烤鴨:這種的就主要以炭火為主,可以很好的感受炭火氣,當(dāng)然終的做法,還會(huì)在鴨子里面加水,據(jù)說(shuō)這樣可以更好的保留鴨肉本來(lái)的味道,肉質(zhì)也較為細(xì)嫩和鮮軟。

掛爐烤鴨:這種的,大家應(yīng)該看名字就知道它的主要做法了,沒(méi)錯(cuò)就是掛,用火烤之后會(huì)有油脂流出,等到制作完成之后,成品會(huì)讓你忍俊不禁。

所以說(shuō),在吃烤鴨的時(shí)候,你除了純吃,會(huì)有搭配其他配菜的方法,就比如蔥段、黃瓜以及胡蘿卜條等的,讓烤鴨的口感更佳順滑。

北京烤鴨配菜有哪些?通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到北京烤鴨配菜,大家在吃北京烤鴨的時(shí)候可以選擇這些配菜,讓大家吃美味鵝蛋北京烤鴨。▉(lái)源:九州醉餐飲網(wǎng))

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