檸檬是夏季很多女性都偏愛(ài)的一種水果，通常是用來(lái)泡水喝，但是有的檸檬泡水喝起來(lái)苦苦的，那檸檬為什么會(huì)苦呢？
檸檬為什么會(huì)苦
1、檸檬未成熟
未成熟檸檬中含有大量的檸檬苦味素，食用時(shí)不僅會(huì)帶有苦味，而且還會(huì)有澀味感，降低了檸檬的食用口感。
2、檸檬籽、皮太多
檸檬皮中的黃酮類物質(zhì)含量豐富，如果用熱水或開始泡檸檬的話，容易將苦味釋放出來(lái)，進(jìn)而使檸檬水帶有一定的苦味。另外，檸檬籽也帶有一定的苦味。
3、農(nóng)藥成分殘留
檸檬的表皮可能會(huì)有農(nóng)藥殘留，這些農(nóng)藥成分會(huì)帶有一定的苦味，若是沒(méi)有將檸檬清洗干凈的話，那么食用檸檬時(shí)也會(huì)有苦味。
檸檬泡水苦還能喝嗎
能喝的情況
如果檸檬泡水發(fā)苦是因?yàn)闄幟蕸](méi)成熟或檸檬皮、檸檬籽太多引起的話，那么這樣的檸檬是可以繼續(xù)泡水食用的。
不能喝的情況
若是檸檬水發(fā)苦是因?yàn)楸砥び修r(nóng)藥殘留，沒(méi)有清洗干凈的話，那么這樣的檸檬就不宜泡水食用了，以免引起身體不適的癥狀。
檸檬泡水發(fā)苦怎么辦
加糖、蜂蜜。 糖、蜂蜜中的糖類物質(zhì)豐富，并且甜度也是非常高的，當(dāng)檸檬泡水有點(diǎn)苦味時(shí)，建議加點(diǎn)糖或者是蜂蜜，降低檸檬的苦味，讓檸檬水變甜。
如何避免檸檬泡水發(fā)苦
正確挑選檸檬
檸檬水發(fā)苦有很大一部分原因就是沒(méi)有挑選好檸檬，因此，我們選購(gòu)檸檬時(shí)，需要好好的挑選。
檸檬清洗干凈
檸檬的表皮上容易蘸附臟物、微生物、害蟲、農(nóng)藥殘留成分等，這些因素也會(huì)造成檸檬水發(fā)苦，因此，在食用檸檬之前一定要將檸檬清洗干凈。
用涼開水沖泡
用熱水沖泡檸檬易使檸檬水變苦，因此，一般建議用涼開水沖泡為宜，加上幾個(gè)小冰塊，口感更加清甜！
以上就是檸檬水發(fā)苦的原因和避免檸檬水發(fā)苦的方法，大家可以參考一下。