牛奶生產(chǎn)和碳排放有什么關(guān)系？乳業(yè)碳排放在全球比重有多大？中國(guó)乳企在應(yīng)對(duì)全球氣候變化上有什么貢獻(xiàn)？
“我們堅(jiān)持可持續(xù)的生產(chǎn)方式，一方面通過(guò)植樹(shù)治沙等方式推動(dòng)綠色發(fā)展，另一方面是通過(guò)AI等技術(shù)變革不斷降低能耗與碳排放。”在近期舉辦的夏季達(dá)沃斯論壇上，作為中國(guó)乳業(yè)代表，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放分享了由“一加一減”組成的“蒙牛綠色發(fā)展公式”。
在多數(shù)人印象中，牛奶屬于農(nóng)產(chǎn)品，碳排放量無(wú)法和工業(yè)相比，真相卻不盡如此。根據(jù)聯(lián)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù),目前畜牧業(yè)碳排放量約占全球總排放量的比重高達(dá)15%。在世界范圍內(nèi)，如何做好“碳中和”，如今已經(jīng)成為所有乳企發(fā)展中不容回避的重大課題。
在位于黃河“幾字彎”的烏蘭布和沙漠，蒙牛集團(tuán)用10余年的時(shí)間瀚海耕綠，“我們種下9700多萬(wàn)棵樹(shù)，綠化沙漠200多平方公里”，盧敏放用一串?dāng)?shù)字，為達(dá)沃斯論壇上的嘉賓們勾勒出蒙牛在無(wú)垠黃沙上的綠色足跡。
曾經(jīng)的沙漠，通過(guò)蒙牛人的久久為功，如今已經(jīng)形成了喬、灌、草立體生態(tài)系統(tǒng)，了生物多樣性，構(gòu)筑起國(guó)際生態(tài)保護(hù)示范區(qū)。據(jù)測(cè)算，蒙牛人一草一木種出“沙漠綠洲”，未來(lái)30年預(yù)計(jì)可固碳110萬(wàn)噸。
蒙牛的“綠色加法”除了耕綠，還包括廢料變肥料的“變負(fù)為正”。盧敏放指出，蒙牛在治沙的同時(shí)首創(chuàng)了沙漠有機(jī)牧場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“治沙哺業(yè)”，通過(guò)實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、糞污還田、有機(jī)循環(huán)，對(duì)于推進(jìn)山水林田湖草沙一體化保護(hù)和系統(tǒng)治理、鞏固和提升生態(tài)系統(tǒng)碳匯能力具有示范作用，入選了全球契約組織的《企業(yè)碳中和路徑圖》。
截至目前，蒙牛集團(tuán)合作牧場(chǎng)已全部實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用，旗下中國(guó)圣牧實(shí)現(xiàn)100%糞污無(wú)害化還田，為乳業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)樹(shù)立了典范。
如今，森林面積日益萎縮的的背景下，環(huán)保上做的“加法”，除了“新增量”，還有少毀林帶來(lái)“保存量”，讓森林生態(tài)自己做“加法”。
蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程在達(dá)沃斯論壇“構(gòu)建可持續(xù)供應(yīng)鏈，熱帶雨林聯(lián)盟在行動(dòng)”對(duì)話會(huì)上表示，蒙牛今年發(fā)布了《蒙牛森林保護(hù)政策》，率行業(yè)之先，承諾努力實(shí)現(xiàn)2030年零森林砍伐的目標(biāo)，從制度、供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈以及組織合作發(fā)力，系統(tǒng)、科學(xué)地在保護(hù)森林生態(tài)系統(tǒng)，“予自然共綻放”，保護(hù)生物多樣性。