第十四屆亞洲營養(yǎng)大會召開,蒙!熬珳(zhǔn)營養(yǎng)”新風(fēng)向

2023/9/29 15:29:18 閱讀數(shù):646 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

9月14日至17日,中國營養(yǎng)學(xué)會、亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會主辦的第十四屆亞洲營養(yǎng)大會在中國成都舉辦。蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營養(yǎng)科學(xué)研究院支持承辦的“精準(zhǔn)營養(yǎng):從科研到產(chǎn)業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新”分論壇于16日下午舉行,數(shù)十名國內(nèi)外專家學(xué)者和工業(yè)界精英就精準(zhǔn)營養(yǎng)前沿科技與產(chǎn)業(yè)研發(fā)等話題開展學(xué)術(shù)探討和深度交流。

蒙牛集團(tuán)助理副總裁、全球研發(fā)創(chuàng)新中心營養(yǎng)科學(xué)研究院院長張旭光教授在“精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)前沿與市場轉(zhuǎn)化,攜手共創(chuàng)新時代”報告中分享了未來營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)品變化趨勢。他表示,技術(shù)研發(fā)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于關(guān)鍵地位。技術(shù)研發(fā)需要緊跟市場消費(fèi)需求新趨勢和法規(guī)變化新動向,在確保產(chǎn)品合規(guī)性和安全性的同時,不斷滿足消費(fèi)者對營養(yǎng)健康生活品質(zhì)的追求。

“精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)既是當(dāng)下科研熱點(diǎn),也是產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級的必然趨勢之一!睆埿窆饨淌谠趫蟾嬷袕(qiáng)調(diào),要加強(qiáng)高新技術(shù)研發(fā),建立全面的科學(xué)體系、高效的技術(shù)轉(zhuǎn)化平臺和合作模式,進(jìn)一步促進(jìn)科技成果產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,推動技術(shù)創(chuàng)新和健康產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。與此同時,要進(jìn)一步促進(jìn)精準(zhǔn)營養(yǎng)科研轉(zhuǎn)化與數(shù)字技術(shù)融合,從而推動精準(zhǔn)營養(yǎng)轉(zhuǎn)化落地,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者觸達(dá)。

分論壇舉辦期間,中國營養(yǎng)學(xué)會精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會籌備啟動儀式成功舉辦。作為中國營養(yǎng)學(xué)會的二級學(xué)會組織和全國性學(xué)術(shù)團(tuán)體,擬將新成立的精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會以促進(jìn)我國精準(zhǔn)營養(yǎng)科學(xué)發(fā)展及轉(zhuǎn)化應(yīng)用為核心任務(wù),打造集科研協(xié)作、學(xué)術(shù)交流、技術(shù)開發(fā)與轉(zhuǎn)化為一體的平臺,重點(diǎn)布局精準(zhǔn)營養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研究工作,不斷提高精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的技術(shù)水平與轉(zhuǎn)化能力。

作為中國乳業(yè)國家隊,蒙牛集團(tuán)堅持和推動科技創(chuàng)新,持續(xù)專注于為中國和全球消費(fèi)者提供營養(yǎng)、健康、美味的乳制品和功能食品。為助力實(shí)現(xiàn)“再創(chuàng)一個新蒙!睉(zhàn)略目標(biāo),蒙牛集團(tuán)成立蒙牛全球創(chuàng)新研發(fā)中心。蒙牛營養(yǎng)科學(xué)研究院作為其中核心平臺之一,加強(qiáng)集團(tuán)營養(yǎng)健康及生物技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)工作。

據(jù)介紹,蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營養(yǎng)科學(xué)研究院基于已建立的益生菌菌庫和功能菌篩選平臺,目前已實(shí)現(xiàn)了益生菌Plus特異性配對組合,同時建立多種原料的功能篩選平臺。此外,針對老年人、兒童等不同人群和代謝健康、心血管健康等特殊需求進(jìn)行營養(yǎng)素強(qiáng)化,實(shí)現(xiàn)以乳制品為載體的針對特定功能的營養(yǎng)素組合遞送體系。同時,開發(fā)多維精準(zhǔn)營養(yǎng)評價體系以評估個體健康狀況和營養(yǎng)需求,借助個性化評價算法系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)配方的生成和產(chǎn)品研制。

在蒙牛集團(tuán)數(shù)字化創(chuàng)新的工作中,為滿足國內(nèi)外市場人群“個性化營養(yǎng)”需求,推出了“WOW健康+”數(shù)智平臺和全球營養(yǎng)健康領(lǐng)域模型MENGNIU.GPT;谠撃P屯瞥龅摹癆I營養(yǎng)師蒙蒙”來到消費(fèi)者身邊,旨在為中國家庭提供全天候、高質(zhì)量、個性化的營養(yǎng)健康服務(wù),著力破解中國營養(yǎng)師覆蓋率不高、家庭使用健康服務(wù)成本高等難題。

截至目前,蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營養(yǎng)科學(xué)研究院已建立海內(nèi)外人才組成的研究團(tuán)隊,并與國內(nèi)外多家高校、科研機(jī)構(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作。下一步,蒙牛將攜手合作伙伴在精準(zhǔn)營養(yǎng)領(lǐng)域的科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化上共謀發(fā)展,推動蒙牛更營養(yǎng)、更智慧、更綠色的高質(zhì)量發(fā)展,持續(xù)呵護(hù)國人健康,助力實(shí)現(xiàn)健康中國。

亞洲營養(yǎng)大會每四年召開一次,旨在鼓勵亞洲國家和世界各地的營養(yǎng)和食品研究人員、學(xué)術(shù)界和專業(yè)人士之間的科學(xué)交流,此次亞洲營養(yǎng)大會設(shè)有營養(yǎng)與可持續(xù)發(fā)展、公共營養(yǎng)與健康、基礎(chǔ)營養(yǎng)研究、食物與營養(yǎng)、全生命周期營養(yǎng)、營養(yǎng)教育、臨床營養(yǎng)和精準(zhǔn)營養(yǎng)8大主題,舉辦學(xué)術(shù)分會場和活動上百場,數(shù)千名來自世界各國的代表參會。

責(zé)任編輯:吳靜

來源:蒙牛官網(wǎng)

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