3原則讓“高糖者”健康食水果

2011/9/14 10:29:06 閱讀數(shù):660 信息分類:保健食品 編輯:小韓
    秋天,又到了水果大量上市的季節(jié),水果不僅美味可口,而且還有大量的營養(yǎng)元素,這些對人們可以說是個不小的誘惑,但是我們同時也必須注意到水果中一般都富含糖分,易升高血糖,那么糖尿病病人到底應(yīng)該怎樣吃水果呢? 
    首先要了解水果的屬性,水果一般分為寒涼、溫?zé)、甘?類。寒涼類水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。溫?zé)犷愃袟、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。糖尿病友需要根據(jù)自身體質(zhì)選擇適合自己的水果適量食用。 
    其次,還應(yīng)了解各種水果的含糖量。根據(jù)含糖量,一般將水果分為高、中、低3個檔次。高糖水果:香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等;中糖水果:蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、菠蘿、李子等;低糖水果:西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。很明顯,高糖水果不適合糖尿病人食用,血糖控制不佳的糖尿病人只適合少量食用低糖水果,而血糖控制較好的糖尿病患者則可適量食用中、低糖的水果。 
    要掌握吃水果的時機及每天水果的攝入量。一般情況下,糖尿病人需要在自身血糖控制良好的情況下才能食用水果。血糖控制好的標(biāo)準(zhǔn)是:餐后血糖<10mmol/L,糖化血紅蛋白在小于7%,血糖穩(wěn)定,短期內(nèi)沒有大的波動的。而吃水果的時間選在兩餐之間,饑餓時或者體力活動之后,這樣對于血糖的影響較小?紤]到每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20至100千卡,所以血糖控制穩(wěn)定的患者,每天可吃150克左右含糖量低的水果。需要強調(diào)的是糖尿病患者要避免一次性盲目吃較多量的水果,一般空腹血糖在8.3mmol/L以下選用水果更為安全。
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