原料: 茶樹菇、五花肉、洋蔥、小米椒、郫縣豆瓣、老干媽、姜蔥、鹽糖、醬油、雞精。 做法: 1、茶樹菇洗凈切段,入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用; 2、五花肉切薄片,姜蒜切絲; 3、洋蔥和小米椒也切絲備用; 4、鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜絲炒香; 5、放入剁碎的郫縣豆瓣,老干媽炒出香味,倒入洋蔥絲和小米椒翻炒; 6、把焯好水的茶樹菇放進(jìn)鍋里,繼續(xù)煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調(diào)味后即可。
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