豬血能,常吃益健康

2012/3/9 8:51:07 閱讀數(shù):540 信息分類(lèi):食品代理網(wǎng) 編輯:小崔
    有“養(yǎng)血之玉”之稱(chēng)的豬血,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,富含大量的蛋白質(zhì),還能起到的作用。豬血中還含有一定量的卵磷脂和鐵質(zhì),以及人體所需的多種微量元素。常吃豬血能提高人體微量元素的供應(yīng),讓身體更加強(qiáng)健。
    1、豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
    2、有作用。
    醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明,豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)?茖W(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì),它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉,并能作用于受傷組織,使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
    3、能抗衰老。
    豬血多磷脂,而磷脂能使乙酰膽堿量增加,使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速,從而改善人的記憶力。因此,有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。
    4、豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。
    5、豬血還能為人體提供多種微量元素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處,可用于頭暈?zāi)垦、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;
    6、除此之外,豬血還能較好地人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì),這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外,堪稱(chēng)人體污物的“清道夫”。因此,常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)。
    7、對(duì)于正在的朋友們來(lái)說(shuō),豬血無(wú)疑是一種極好的食物,因?yàn)樗械呢S富的鐵質(zhì),能防止的朋友們減到貧血。
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