養(yǎng)生食物要有針對性的食用
很多人都知道春季養(yǎng)生重要,但是對于養(yǎng)生食物的食用卻沒有很多的了解,其實養(yǎng)生食物的食用也需要因人而異。
春季殺菌吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。據(jù)新研究發(fā)現(xiàn),大蒜還具有一定的補腦作用,富含維生素B1能抵制放射性物質(zhì)對人體的危害。
提示:不可空腹生食;肝、腎、膀胱有疾者在期間應(yīng)免食;心臟病和習(xí)慣性者應(yīng)注意少食;不可與蜂蜜同食。
春季吃蔥補維C
蔥的維生素C含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素,有較強的殺菌作用。
提示:用蔥白500克,大蒜250克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可預(yù)防流感;若是胃痛、胃酸過多,的人可將大蔥頭4個搗爛,調(diào)入紅糖200克,連服數(shù)日有效。
健脾益氣吃山藥
山藥尤宜于春季食用,它營養(yǎng)豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能益精,可增強人體抵抗力。
提示:將大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。
體弱者吃點大棗
大棗性味甘平,尤宜于春季食用。
提示:對于身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯:即以大米為主,配上點紅棗,色澤鮮艷,爽口潤甜。
韭菜利陽氣
韭菜富含蛋白質(zhì)、糖、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發(fā)油等。另外,韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。
提示:俗話說“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜性溫,宜人體陽氣。
頭暈者吃點薺菜
薺菜味甘淡、性微寒,能涼血止血、清肝明目、清熱。
提示:高血壓、動脈硬化病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量,煮開鍋后,打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯,能改善頭暈的癥狀。
高血壓及者吃菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。
提示:高血壓、、、面紅者,可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等伴食,一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。
菠菜含有草酸,與體內(nèi)其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合,形成一種難溶解的草酸鈣,這就不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收。所以不宜過量。
春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素,其中以鐵的含量較豐富。
提示:萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍,其中胡蘿卜素高100多倍,維生素C高15倍,因此,不宜拋棄。