曾幾何時(shí)，軟飲料流行，可樂風(fēng)靡一時(shí)，面對現(xiàn)在百花爭艷的飲料市場，我們的選擇又是什么呢，其實(shí)物極必反，萬事固本，的飲料即使進(jìn)過世紀(jì)的更迭也不會過時(shí)，比如今天小編推薦的核桃露。
“養(yǎng)人之寶”--核桃
核桃露屬于植物蛋白類飲料，其原料核桃為“世界四大堅(jiān)果”之一，營養(yǎng)價(jià)值很高，在國外人稱“大力士食品”“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”“益智果”;在國內(nèi)則被譽(yù)為“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)人之寶”等。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃性溫、味甘，可健胃、、潤肺、養(yǎng)神�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《食療本草》《開寶本草》《本草綱目》等多種醫(yī)學(xué)著作，都對核桃豐富的營養(yǎng)價(jià)值、卓著的滋養(yǎng)效果給予了高度的肯定。同時(shí)，核桃中的脂肪和蛋白質(zhì)是大腦的營養(yǎng)物質(zhì)，因此核桃還具有強(qiáng)大的健腦益智功效，是典型的老少皆宜的健康食品。
由于核桃所含的脂肪質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)不易于消化和吸收，核桃露通過主輔料的搭配和科學(xué)的加工工藝則可以彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，使得春節(jié)聚餐營養(yǎng)健康、皆大歡喜。
如上所說，原輔料的調(diào)配在核桃露的生產(chǎn)中是非常關(guān)鍵的技術(shù)，而其營養(yǎng)價(jià)值也與此項(xiàng)技術(shù)關(guān)系重大。在剛剛結(jié)束的2011年中國飲料行業(yè)Bev-Model頒獎盛典上，承德露露核桃露憑借其創(chuàng)新工藝、獨(dú)到配方及優(yōu)質(zhì)原輔料在核桃露飲品行業(yè)獨(dú)獲“Bev-Mode原輔料應(yīng)用技術(shù)獎”,這也標(biāo)志著我國核桃露生產(chǎn)在原輔料應(yīng)用技術(shù)上獲得了重大的突破。
核桃露
在這項(xiàng)成果里，值得一提的是露露核桃露摒棄了國內(nèi)普遍采用的機(jī)械加工，而重新采用了石磨加工這種回歸傳統(tǒng)的工藝。這是因?yàn)闄C(jī)械加工雖然高效、廉價(jià)，但其生產(chǎn)過程中，溫度急劇升高，會造成核桃的營養(yǎng)流失；而水作為加工介質(zhì)，極易造成微生物繁殖，形成食品安全隱患。石磨加工過程中，不會造成溫度升高，也不需要使用水作為加工介質(zhì)，因此可以避免以上問題，消除食品安全隱患，程度保留核桃的營養(yǎng)和原汁原味。
春節(jié)團(tuán)圓，無論親人還是朋友，務(wù)求健康和諧，因此選擇安全可靠的飲品至關(guān)重要，再此筆者推薦采用石磨加工的露露核桃露，美味有余，安全更佳。
營養(yǎng)專家建議，春節(jié)期間，飲食往往腥葷油膩，腸胃虛弱者忌食冷飲，以免積食、不消化。熱飲可以使腸胃溫暖，心里也會跟著暖和，讓聚會更顯溫暖有愛。因此，春節(jié)聚餐，尤其是老人和孩子，應(yīng)盡量佐以熱飲。露露核桃露，由于采用了易于導(dǎo)熱的包裝材質(zhì)，使用熱水泡幾分鐘，就能非常方便地變成熱飲，風(fēng)味更佳，用以春節(jié)佐餐再方便不過。