怕地溝油? 會(huì)識(shí)別很重要

    地溝油是消費(fèi)者深痛惡覺的產(chǎn)品，其對(duì)人體健康的危害很大。如何減少在外面吃飯時(shí)吃到地溝油的幾率？識(shí)別地溝油的方法很重要。
    1、看透明度，純凈的植物油呈透明狀，地溝油混入了堿脂、蠟質(zhì)和雜質(zhì)，透明度會(huì)下降。 
    2、每種油都有各自獨(dú)特的氣味�？稍谑终粕系我粌傻斡�，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)聞其氣味。有異味的油質(zhì)量肯定有問題，有臭味的油很可能就是地溝油，若有礦物氣味的油就更不能買。 
    3、用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油說明已經(jīng)發(fā)生酸敗，有異味的油很可能就是“地溝油”。
    4、取油層底部的油一兩滴，涂在易燃紙上，點(diǎn)燃聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，不能購買。 
    5、詢問商家進(jìn)貨渠道，索要進(jìn)貨發(fā)票或當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門的抽樣檢測(cè)報(bào)告。