補(bǔ)鈣當(dāng)選全脂奶

    許多人喝牛奶的主要目的就是補(bǔ)鈣。然而，目前市面的上牛奶種類(lèi)繁多，到底哪種補(bǔ)鈣呢？經(jīng)我們對(duì)比各種奶類(lèi)后發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)鈣效果的不是響亮的“高鈣奶”，也不是宣傳花哨的“強(qiáng)化奶”，而是眾化的全脂奶。  
    ，全脂奶營(yíng)養(yǎng)全面，更利于吸收。全脂純牛奶，特別是巴氏殺菌奶，加工環(huán)節(jié)少，能程度上保留牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，并且含有乳源天然鈣質(zhì)，利于人體對(duì)鈣的吸收。  
    第二，脫脂奶營(yíng)養(yǎng)有損失，風(fēng)味欠佳。脫脂奶或低脂奶在脫去脂肪的同時(shí)，對(duì)維生素A、D等含量有會(huì)有所影響，特別是維生素D的減少會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。此外，牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發(fā)成分，脫脂牛奶在香味上大打折扣。  
    ，高鈣奶，鈣含量并不“高”。牛奶本身就含有大量的鈣，而且吸收率高。這些所謂的高鈣奶中的鈣含量并沒(méi)有高出多少，只不過(guò)每100毫升多了幾十毫克。而且，額外添加的鈣大多不是乳鈣，而是其他種類(lèi)的鈣，如碳酸鈣等，吸收率較低。因此，每天只需要喝幾十毫升普通全脂奶，就能很好地達(dá)到多補(bǔ)鈣的目的。  
    值得一提的是，不少人擔(dān)心喝全脂牛奶會(huì)發(fā)胖，其實(shí)這是個(gè)認(rèn)知誤區(qū)。據(jù)相關(guān)法規(guī)規(guī)定，全脂牛奶的乳脂肪含量在3.1%左右，也就是100克奶只有3克的脂肪。就這么點(diǎn)脂肪，少吃一口肉就可以了。此外，全脂奶還富含各種有益健康的脂肪酸和磷脂，能讓你獲得更多的營(yíng)養(yǎng)。