粗糧蛋糕具備清通腸胃功能，專家建議不易長(zhǎng)期食用

    近期，記者發(fā)現(xiàn)凡是標(biāo)注有“粗糧”成分的蛋糕購(gòu)買者頗多。這些“蛋糕”真的能起到保健養(yǎng)生作用嗎？記者就此問題咨詢了營(yíng)養(yǎng)專家，粗糧食品確實(shí)可以在一定程度上起到清理腸胃的功能，但長(zhǎng)期食用下會(huì)適得其反。
    昨天，記者在一家位于塘沽中心北路的蛋糕房發(fā)現(xiàn)，熱銷貨架上擺放的幾乎清一色的是“保健”、“養(yǎng)生”蛋糕。蛋糕房促銷人員向顧客介紹這些養(yǎng)顏蛋糕產(chǎn)品的功效時(shí)說：“這些蛋糕都是粗糧面和面，根據(jù)不同口味添加了紅棗、桂花、蜂蜜、紅果等餡料，這些餡料都是養(yǎng)顏美容佳品，長(zhǎng)期食用可以起到保健養(yǎng)生的效果。”許多消費(fèi)者聽了促銷員的介紹后，都表示愿意購(gòu)買這些保健養(yǎng)生蛋糕。
    在接著走訪過程中還發(fā)現(xiàn)，濱海新區(qū)很多蛋糕房一樣以“養(yǎng)生”為賣點(diǎn)，推出多款新品，吸引了很多消費(fèi)者前來購(gòu)買。蛋糕房促銷人員都介紹，這類養(yǎng)生蛋糕主要由粗糧制作而成，低糖低油，口味比較清淡，食用后具有清理腸胃的功效。
    食用后可以起到清通腸胃的功能。
    “我們家平時(shí)就把蛋糕當(dāng)做零食，如果現(xiàn)在這些蛋糕真能起到養(yǎng)生保健作用，那就再好不過了�！币晃活櫩吐犃舜黉N員的介紹，購(gòu)買了兩斤養(yǎng)生蛋糕嘗鮮兒。不少消費(fèi)者表示，如果養(yǎng)生蛋糕與普通蛋糕的價(jià)格相差不大，會(huì)傾向于購(gòu)買這種能起到養(yǎng)生保健效果的蛋糕。
    “粗糧食品現(xiàn)在之所以這么受歡迎，在于它確實(shí)具有清理腸胃的功效，但長(zhǎng)期食用未必能達(dá)到養(yǎng)生的效果，甚至可能會(huì)適得其反�！碧旖蚰祥_大學(xué)泰達(dá)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)倪志偉博士表示，商家促銷提出的通過在蛋糕中加入桂花、紅果等餡料來達(dá)到養(yǎng)顏的目的是不容易實(shí)現(xiàn)的。另外，烘焙類食品多少會(huì)含一些植物奶油和反式脂肪酸，食用過量會(huì)大大增加人患心血管疾病、糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，蛋糕類食品還是高脂肪和高糖類食品，對(duì)于高血壓和糖尿病的患者應(yīng)該慎食。