節(jié)約糧食不浪費(fèi)，剩飯剩菜怎么吃
節(jié)約是美德，浪費(fèi)真可恥。與之相似的這類話，從小到大陪伴著我們，在餐廳、超市等有食品出售的地方都會(huì)張貼類似的標(biāo)語(yǔ)。日常生活中，總是會(huì)有剩飯、剩菜，扔了就可惜了，不是接著吃吧又擔(dān)心安全問(wèn)題，那讓小編為大家總結(jié)各類剩菜二次食用時(shí)的加熱注意事項(xiàng)吧，讓剩菜也吃出健康來(lái)。
●魚(yú)類：加熱四五分鐘就好
有魚(yú)肉的剩菜中細(xì)菌繁殖速度更快，上面的大腸桿菌在20攝氏度左右的溫度里每8分鐘就能夠繁殖兩倍，大五六個(gè)小時(shí)之后就增長(zhǎng)至1億個(gè)。如此數(shù)量之多的細(xì)菌會(huì)讓你的腸胃感到很不舒服的，因此吃不完的魚(yú)類菜肴再次食用時(shí)一定要加熱四五分鐘。但是如果長(zhǎng)時(shí)間的加熱的話，魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)、魚(yú)脂和豐富的維生素等有益于人體神經(jīng)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)失去其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
●肉類：加熱時(shí)請(qǐng)加點(diǎn)醋
肉類及動(dòng)物性食品的剩菜，再次加熱時(shí)放一些醋。因?yàn)檫@類食品都含有比較豐富的礦物質(zhì)，加熱之后這些礦物質(zhì)會(huì)隨著水分一同溢出來(lái)。那么，在加熱的同時(shí)放入一些醋的話，這些物質(zhì)遇上了醋酸就會(huì)合成為醋酸鈣，可以提高它的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還有利于我們身體的吸收及利用。
●海鮮類：加熱時(shí)應(yīng)加點(diǎn)作料
貝類，海鮮類的食品在進(jìn)行加熱時(shí)再另外加一些酒，蔥，姜等作料，這樣既可以提鮮，還具有一定的殺菌作用，可以有效殺滅潛伏在其中的副溶血性弧菌，有效防止腸胃的不適癥狀，尤其是姜，中醫(yī)里具有殺菌和解毒（特別是魚(yú)蝦蟹之毒）的功效。
●淀粉類：請(qǐng)4小時(shí)內(nèi)吃完
打包回來(lái)的含有淀粉類的食品，在4小時(shí)內(nèi)吃完，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀妆黄咸亚蚓纳�。而這類細(xì)菌的毒素在高溫下也不會(huì)被分解，因些變質(zhì)問(wèn)題無(wú)法解決。擬，如果在短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有吃完，那么就算從外觀上看沒(méi)有變質(zhì)也不要再吃了。
