痛風(fēng)患者節(jié)日飲食原則

    節(jié)日期間，不少人都控制不住自己的嘴巴，在美食的面前完全沒有自制力。而對于痛風(fēng)患者來說，高嘌呤飲食是痛風(fēng)發(fā)作的常見誘因。專家認(rèn)為，要想預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作，首先就要避免高嘌呤食物、保持體內(nèi)水分充足，多喝水有助于降低尿酸濃度，這才是健康過節(jié)的上策。
    春節(jié)期間，痛風(fēng)患者應(yīng)該怎么吃呢？專家說，痛風(fēng)患者的飲食的目的就在于減少嘌呤攝入，降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出。飲食原則：
    1.控制總熱量的攝入，保質(zhì)或達到理想的體重，肥胖者應(yīng)當(dāng)通過健康的方式。
    2.以牛奶、雞蛋、谷類、蔬菜等作為蛋白質(zhì)的主要來源。
    3.以精細面粉或大米為主，盡量少號或不吃粗糧。
    4.多喝水、果汁等液體，至少每天在2000ml以上，以操持尿酸稀釋。
    5.因為脂肪的原因，尿酸的正常排泄會有所減少，因此，身體的脂肪量宜中等或低量。
    6.避免含嘌呤高的食物。
    ★急性期：膳食中對嘌呤要嚴(yán)格控制。以含嘌呤低的食物為主，比如牛奶、雞蛋（特別是蛋白）、谷類為蛋白質(zhì)的主要來源，以碳水化合物補足熱量需要，禁用含嘌呤高的食物，喝水、湯等液體量每天不少于3000ml。
    ★緩解期：正常的飲食以維持理想的體重，因為高蛋白攝入會加速痛風(fēng)患者合成尿酸，因此，動物性的食品不要多吃，烹調(diào)時先將肉類用湯煮滾，然后“留湯吃肉”，因為湯中的嘌呤含量較高。
    7.多吃堿性食物，如蔬菜及水果等，以使尿酸溶解。