風味巧克力蛋卷的制作步驟
2013/1/23 10:52:07 閱讀數(shù)：656 信息分類：
食品飲料代理網 編輯：會平
走在大街小巷，可以看到有很多賣雞蛋卷的小攤位，吸引了不少消費者的駐足。雞蛋卷十分香脆，有微微的蛋香味，尤其是剛剛制作出來的，味道更是正宗。今天就為大家推薦一款巧克力風味的蛋卷制作方法。
我們需要準備的配料有：
半袋巧克力蛋卷粉（cake mix），兩個雞蛋，2/3杯牛奶，1/6菜油。一盒鮮奶油（whipping cream），少許白糖粉，少許可可粉。
具體的操作步驟是：
1.將烤箱進行預熱到350F。
2.將準備好的材料倒進一個盆里用打蛋器攪拌，攪勻之后倒在鋪好錫紙的長方形烤盤上，均勻平鋪后就可以放入烤箱了，大約15分鐘就烤好，可以取出。
3.稍微放涼一些，就將錫紙連蛋糕一起小心卷起，卷成圓筒狀放在一邊待涼透。
4.將鮮奶油倒進容器內，用電動打蛋器攪拌（當然如果沒有電動的，手工也可以），邊攪邊逐漸加入白糖粉和可可粉（如果你喜歡比較濃的巧克力味的話，可以放入更多的可可粉），待奶油打到凝固狀，即將容器翻扣過來奶油都不掉落下來為止。
5.等蛋糕卷涼透之后，再慢慢展開，涂抹上奶油，再慢慢剝離錫紙將蛋糕卷起。