日常飲食中的“隱形鹽”

    不良的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致胃部的主要因素，而細(xì)分起因，鹽無疑是的元兇。鑒于食鹽過量對(duì)人體健康造成的損害，低鹽飲食的浪潮一浪高過一浪。
    養(yǎng)生警惕：四類“隱形鹽”或誘發(fā)胃癌
    隱形鹽之一：快餐
    現(xiàn)在的小孩都非常喜歡吃洋快餐，雞翅、漢堡、薯?xiàng)l等高溫油炸食品，同時(shí)這些食物也是高鹽食物，快餐中的鹽量之所以高，是因?yàn)槭褂昧烁黝惛啕}作料。
    隱形鹽之二：調(diào)味品
    現(xiàn)在炒菜的調(diào)料越來越多了，一般我們習(xí)慣用味精、蠔油、醬油、甜面醬等調(diào)味品，以此增加菜肴的美味。但是，這些調(diào)味品也是含鹽大戶，總是讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)損害了健康。
    隱形鹽之三 ：甜品
    在享用了大餐之后再吃一道美味的甜品，是很多人的飲食習(xí)慣。但甜品暗藏高鹽，奶酪、糕點(diǎn)成胚后儲(chǔ)存發(fā)酵前，表面是要涂抹上一層鹽來腌制的，這是發(fā)酵和儲(chǔ)存的必備工序。
    隱形鹽之四：熟食
    平時(shí)我們愛吃的鹵肉類，比如說香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等，雖然食用比較方便，但卻含有大量的鹽，南方人吃的臘肉，每25g就含5g鈉。
    預(yù)防胃癌，清淡飲食需要掌握一些小竅門：
    1、清淡本色：我們都知道，有些菜并不適合放太多的鹽，就像蘑菇湯，越清淡越能襯出蘑菇的鮮香，而且蘑菇具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可以多吃一些。
    2、菜燒熟后再放鹽：炒菜或者是做湯時(shí)，先別急著放鹽，等到菜和湯快熟時(shí)，再撒入鹽。
    3、以酸代鹽：為了避免多鹽而不影響菜的味道，可以借助甜、酸來調(diào)劑食物的味道，同樣可以刺激食欲。
    4、炒菜時(shí)不要憑感覺放鹽，先嘗一下菜味，如果感覺太淡再加鹽，每次都加一點(diǎn)，邊嘗邊加。