如何制作低熱量的咖喱炒飯
2013/2/16 18:17:35 閱讀數(shù):1398 信息分類:
食品代理網(wǎng) 編輯:會平
咖喱雖然含有較高的熱量,但同樣受到很多人的喜愛,今天就教給大家如何制作低熱量的咖喱炒飯。
咖喱本是一種較好的調(diào)味品,因?yàn)榭о瑢儆谛料懔系幕旌衔,特有的辛香料能夠使人吃后發(fā)汗,增強(qiáng)新陳代謝,還能控制飯后胰島素的分泌。同時,由于咖喱十分下飯,因此并不建議者用咖喱塊煮蔬菜或者肉類配米飯吃,因?yàn)檫@樣在不知不覺中就會吃過量的主食,而且咖喱塊中含有的油脂多,熱量也不低。
比較理想的做法是用少量的咖喱粉來搭配定量的米飯,制作一份低熱量的咖喱炒飯,如果再搭配使用不粘鍋,減少用油量,那這樣一盤誘人的咖喱炒飯的熱量可以控制在200卡左右。如果你的胃口開想再來一盤的話,非常抱歉,由于控制了米飯的量,吃完鍋里就已經(jīng)空了。
咖喱炒飯
咖喱炒飯的材料:
一小碗熟米飯(不超過2兩),咖喱粉小半湯匙(5-8g)洋蔥,胡蘿卜,青椒各少許(建議用一些蔬菜的邊角料就夠了,共30g左右),鹽少許,橄欖油半匙(7g左右) 咖喱炒飯的做法:
咖喱炒飯的做法:
1、洋蔥,胡蘿卜和青椒都切成細(xì)末備用;
2、鍋中倒少許橄欖油,下洋蔥,和蘿卜末煸炒;
3、洋蔥炒出香味后倒入米飯,拌炒1分鐘,倒入一小匙青椒末和少量的鹽;
4、倒入咖喱粉,改小火繼續(xù)翻炒,炒到米飯顆粒分明,變成均勻的黃色即可盛出。
小貼士:
1、為了期間食用,用能夠不粘鍋炒飯,可以減少放油量;
2、咖喱粉遇高溫會變苦,所以晚些放,放入咖喱粉之后可以離火用余溫翻炒,也可改小火。