冬春換季我們應(yīng)多吃富含維生素的溫性食物

    目前正是冬天向春天過度的季節(jié)，氣溫也在慢慢的回升，在這咋冷換熱的時期，也是流感等疾病的高峰期。對于這種季節(jié)的變化我們應(yīng)該怎樣在飲食上調(diào)理才使身體更健康呢？
    應(yīng)多吃韭菜、羊肉。因?yàn)榫虏恕⒀蛉饪申枤�。中醫(yī)以為，冬春換季時節(jié)是陽氣上升的季節(jié)，按照“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生原則，此時要特別留心養(yǎng)護(hù)人體的陽氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品，不僅能祛陰散冷，還有殺菌防病的功效。蔥里含有的蔥辣素具有較強(qiáng)的殺菌、抑菌作用，經(jīng)常食用可以預(yù)防感冒；大蒜中也含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌，；韭菜更是冬春換季時“養(yǎng)陽”的佳肴，不僅有調(diào)味、殺菌的功效，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等，養(yǎng)分非常豐盛。此外，冬季大家愛吃的羊肉等溫陽的食品換季時也可以持續(xù)食用。 
　　與此相對，黃瓜、冬瓜、綠芽菜等冷性食品要少吃，以防止阻礙體內(nèi)陽氣。需要提示的是，常被咽喉干燥、口臭、等“內(nèi)熱”癥狀困擾的人，不宜過多食用溫性食品，可適當(dāng)吃點(diǎn)養(yǎng)陰的食品，如蓮藕、百合、蘿卜等。 
　　多吃西紅柿、白蘿卜。中醫(yī)特別器重人體的正氣，以為“正氣存內(nèi)，邪不可干”，這與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的有很大類似之處。富含維生素C的食品可幫助堅(jiān)持呼吸道黏膜的完整性，構(gòu)成抵抗呼吸道感染的屏障，是提高機(jī)體免疫力的主要道路之一。此外，多攝進(jìn)維生素C對冬春時節(jié)因多風(fēng)和氣候干燥引發(fā)的鼻子出血等癥狀也有一定的預(yù)防作用。 
　  白蘿卜、青椒、西紅柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食品，這一季節(jié)不妨多吃一點(diǎn)。 
　　蛋白質(zhì)增進(jìn)兒童發(fā)育。換季時節(jié)固然氣候轉(zhuǎn)熱，但仍不牢固，因此，還需要增長熱量攝進(jìn)。一般來說，含蛋白質(zhì)豐盛的食品是補(bǔ)充熱量的食品，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶制品等，所含的都是優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能發(fā)生熱量，還是組成人體免疫球蛋白的主要物資，能起到提高人體免疫力的作用。 
　　對于老人、兒童和身體衰弱的人來說，換季時攝進(jìn)充分的蛋白質(zhì)尤其主要。世界衛(wèi)生組織公布的材料表明，兒童在春季生長快，而蛋白質(zhì)能增進(jìn)人體各組織器官的發(fā)育，為兒童的快速成長供給養(yǎng)分保障。體質(zhì)較弱、輕易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食品，同樣能起到的作用。