豆芽讓你在春季不再“火”

    綠豆有清熱去火的功效，而綠豆芽也是可以的。在春季，由于天氣干燥的原因，很多人容易上火，咽痛，嗓子疼等癥狀，這時就要吃一些滅火的食物，而綠豆芽就是一個絕選，下面就交大家一種涼拌綠豆芽的方法。
　　食材：綠豆芽300g,白芝麻、小蔥、大蒜、食鹽、麻油適量
　　做法：
　　a、把蔥切段、蒜切末，加入食鹽、麻油、白芝麻調(diào)勻待用；
　　b、豆芽洗凈后，瀝干水分；水煮開，把豆芽放進(jìn)去，焯1~2分鐘撈出；
　　c、瀝干水分后，把準(zhǔn)備好的調(diào)料放進(jìn)綠豆芽中，充分拌勻即可。
　　溫馨提示：
　　1、綠豆芽治春燥
　　在春季更多是“燥熱”,例如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。而涼拌綠豆芽更清熱，適合春燥的朋友吃。
　　2、豆芽種類多，作用不同維生素B2,春季適當(dāng)?shù)某砸恍�黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎；黑豆芽養(yǎng)腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高；綠豆芽易消化，有、的作用。