現(xiàn)在的營(yíng)銷界開始更多地關(guān)注行業(yè)的物質(zhì)，很多營(yíng)銷界的高層也喜歡把行業(yè)性掛在嘴邊，想真正把企業(yè)融入行業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷。這種基于行業(yè)特質(zhì)的營(yíng)銷，被稱為行業(yè)營(yíng)銷。行業(yè)營(yíng)銷已經(jīng)成為一個(gè)大的趨勢(shì)，任何企業(yè)要想在市場(chǎng)中立于競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)地位，必須開始或者繼續(xù)行業(yè)營(yíng)銷的模式。
簡(jiǎn)單地說，各個(gè)行業(yè)都會(huì)經(jīng)歷生老病痛、反反復(fù)復(fù)，更有潮漲潮落，這就是行業(yè)的發(fā)展軌跡。隨著我國(guó)休閑食品行業(yè)的快速規(guī)模增長(zhǎng)的同時(shí)，其發(fā)展軌跡往往被忽視。中國(guó)休閑食品品種與類別大幅度增多，但中國(guó)休閑食品與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)量差距甚遠(yuǎn)，同世界休閑食品消費(fèi)大國(guó)美國(guó)相比，中美兩國(guó)的人均消費(fèi)差距約為150倍。另一方面，中國(guó)幾大休閑食品生產(chǎn)廠家都集中集中開發(fā)谷物類膨化食品，致使產(chǎn)品比較單一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈。由于技術(shù)力量相對(duì)薄弱，導(dǎo)致目前休閑食品口味還不能與國(guó)際上的同類產(chǎn)品風(fēng)味相媲美。那么，該如何尋找到一條適合中國(guó)消費(fèi)者的行業(yè)發(fā)展之路呢？從休閑食品的轉(zhuǎn)型中似乎可以尋找到一些方法。
健康型休閑食品受歡迎
在西方國(guó)家，以低油馬鈴薯及水果蔬菜為原料的休閑食品更有市場(chǎng)，說明在競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)的情況下，健康化是一種必然的趨勢(shì)。由于不健康的飲食習(xí)慣會(huì)造成多種疾病的發(fā)生，休閑食品的開發(fā)則要自然規(guī)避健康危害。因此，開發(fā)健康和功能性食品將是休閑食品市場(chǎng)未來的主流。
新品開發(fā)更人性化
休閑食品是人們閑暇時(shí)調(diào)節(jié)生活樂趣的食品玩具，是消費(fèi)者感覺到輕松、休閑、享受的一刻時(shí)光。因此，未來的休閑食品必將越來越接近人們的日常生活與飲食習(xí)慣，如“順意青云”獨(dú)立裝的小麻花、家庭分享裝，將在休閑食品市場(chǎng)大受歡迎。
與眾不同的差異化策略
由于休閑食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)的階段，企業(yè)利潤(rùn)日趨下均化，并且行業(yè)整合、市場(chǎng)細(xì)分逐步完成。因此，休閑食品應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實(shí)施差異化求生存，用別具一格的特征來吸引目光，用高質(zhì)量的產(chǎn)品優(yōu)越性將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系，通過創(chuàng)新產(chǎn)品，樹立品牌與擴(kuò)展市場(chǎng)走出一條差異化之路。例“米多多”熊出沒系列休閑食品，自上市銷售以來，就被廣大動(dòng)漫迷們追捧，成為膨化食品業(yè)的銷售經(jīng)典。